Ρολό κιμά με γλάσο κέτσαπ από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο

13:16 1/1/2017 - Πηγή: iPop

Το 2017 μόλις μπήκε κι εμείς ανυπομονούμε για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι! Κι αν είσαι ήδη στην κουζίνα σου κι αναρωτιέσαι τι θα μαγειρέψεις για να εντυπωσιάσεις τους καλεσμένους σου, σου έχουμε την ιδανική λύση! Ρολό κιμά με γλάσο κέτσαπ δια χειρός Δημήτρη Σκαρμούτσου! Μια εύκολη συνταγή που θα είναι έτοιμη μέσα σε μόλις μια ώρα, ενώ υπόσχεται να δώσει έναν διαφορετικό τόνο στο γιορτινό σου τραπέζι. Εσύ ακόμα κάθεσαι;

Υλικά:1/2 φλ κέτσαπ1/2 φλ καστανή ζάχαρη1 1/2 κ.γ. αλάτι1/2 κ.γ.

σκόνη τσίλι680 γρ κιμάς μοσχαρίσιος1 1/2 φλ κρουτόν, θρυμματισμένα1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο2 αβγά1/4 φλ γάλα1/4 κ.γ. μαύρο πιπέρι, τριμμένοΕκτέλεση:Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175C.Λαδώνουμε ελαφρά μία φόρμα φρατζόλας 23 X13 εκ.Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κέτσαπ, τη ζάχαρη, το αλάτι και τη σκόνη τσίλι να ενωθούν.Απλώνουμε λίγο από το μείγμα στη βάση της φόρμας.Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τον κιμά, τα θρυμματισμένα κρουτόν, το κρεμμύδι, τα αβγά, το γάλα και το μαύρο πιπέρι.Σχηματίζουμε ρολό τον κιμά και βάζουμε στη φόρμα.Απλώνουμε το υπόλοιπο μείγμα κέτσαπ στον κιμά.Ψήνουμε για 1 ώρα περίπου, μέχρι να μην είναι ροζ στο κέντρο και η θερμοκρασία του εσωτερικά να φτάσεις τουλάχιστον 70C (ελέγχοντάς τη με ένα θερμόμετρο).

The post Ρολό κιμά με γλάσο κέτσαπ από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο appeared first on iPop.