Σοκολατόπιτα με ταχίνι

11:01 19/5/2014 - Πηγή: iPop

Υλικά:

Για τη σοκολατόπιτα:

2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις300γρ ταχίνιχυμό και ξύσμα από 2 πορτοκάλια1/2 φλιτζάνι ζάχαρη1 κγ baking powder1 κγ μαγειρική σόδα6 κσ κακάο1 φλιτζάνι νερό1/4 φλιτζανιού κονιάκΚακάο

Για το σιρόπι:

2 φλιτζάνια ζάχαρη2 φλιτζάνια νερόχυμό από μισό λεμόνιΕκτέλεση:

Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το baking powder, τη

ζάχαρη και το κακάο.

Σ ένα μικρότερο μπολ βάζουμε το κονιάκ, το χυμό του πορτοκαλιού και τη σόδα. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σόδα και τα προσθέτουμε στο αλεύρι με τη ζάχαρη. Ρίχνουμε το χυμό, το ταχίνι, και το νερό και ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο παχύρευστο μείγμα.

Βουτυρώνουμε ελαφρά μια φόρμα και ρίχνουμε τη ζύμη. Ψήνουμε για 30-35 λεπτά.

Βγάζουμε τη σοκολατόπιτα από τον φούρνο και το αφήνουμε μέσα στο ταψί να κρυώσει. Ετοιμάζουμε το σιρόπι βράζοντας το νερό με τη ζάχαρη για 5 λεπτά. Προσθέτουμε στο τέλος το χυμό λεμονιού και βράζουμε γι ακόμα 2 λεπτά.

Ρίχνουμε το σιρόπι σιγά σιγά στη σοκολατόπιτα. Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.

The post Σοκολατόπιτα με ταχίνι appeared first on iPop.