Σουπιές γεμιστές με σπανάκι

15:30 2/10/2014 - Πηγή: iPop

Υλικά:1 κιλό σουπιές1/2 κιλό σπανάκι1/2 φλ. ελαιόλαδο1 φλιτζάνι φρέσκο κρεμμύδι1/5 ματσάκι άνηθοΧυμό 1/2 λεμονιούΑλάτιΕκτέλεση:

Καθαρίζουμε τις σουπιές, απομακρύνοντας το κεφάλι, τα πλοκάμια, τα εντόσθια, τη σακούλα με το μελάνι και το κόκαλο. (τη σακούλα με το μελάνι την κρατάμε για να τη χρησιμοποιήσουμε σ άλλη συνταγή) Τις πλένουμε πολύ καλά και τις βράζουμε σε κατσαρόλα επί 30-35 λεπτά.

Σε δεύτερη κατσαρόλα, βράζουμε το σπανάκι μαζί με το κρεμμύδι και τον άνηθο που τα έχουμε ψιλοκόψει.

Γεμίζουμε τις σουπιές με το σπανάκι και τις σιγοβράζουμε στο χυμό τους και στο χυμό του λεμονιού, σε σκεπασμένο τηγάνι, για 10 λεπτά.

The post Σουπιές γεμιστές με σπανάκι appeared first on iPop.