Συνταγή για πέστροφα στο φούρνο με κρούστα από φιστίκια Αιγίνης για τους λάτρεις του ψαριού

17:01 16/1/2022 - Πηγή: iPop

Θες να φτιάξεις ένα απόλυτα μεσογειακό γεύμα; Αγαπάς το ψάρι και θες να το κάνεις όσο πιο νόστιμο γίνεται; Αυτή η συνταγή για πέστροφα με κρούστα από φιστίκια Αιγίνης είναι το γεύμα που έψαχνες!

Συνταγή για πέστροφα με κρούστα από φιστίκια Αιγίνης: Υλικά4 φρέσκα ή κατεψυγμένα φιλέτα πέστροφας χωρίς δέρμα ½ κουταλάκι του γλυκού σπόροι κόλιανδρου½ κουταλάκι του γλυκού σπόροι κύμινου4 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη½

κουταλάκι του γλυκού αλάτι ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι¼ φλιτζανιού φιστίκια Αιγίνης, ψιλοκομμέναΠώς να φτιάξεις φιλέτο πέστροφας με κρούστα από φιστίκια Αιγίνης Ξεπάγωσε τα ψάρια, εάν είναι κατεψυγμένα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 250°. Στρώνουμε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο και καλύπτουμε με μαγειρικό σπρέι.Ζεσταίνουμε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή θερμοκρασία. προσθέτουμε το κόλιανδρο και τους σπόρους από κύμινο. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε για 4 λεπτά ή μέχρι να μυρίσει και να ροδίσει. (Μην αφήσετε τους σπόρους να καούν γιατί θα έχουν πικρή γεύση.) Αποσύρουμε από τη φωτιά. Χρησιμοποιώντας έναν μικρό μπλέντερ ή γουδί, αλέθουμε τους σπόρους. Ανακατεύουμε και τα υπόλλοιπα έξι υλικά.Τοποθετούμε τα φιστίκια Αιγίνης σε ένα μικρό μπολ. Ξεπλένουμε τα ψάρια και τα στεγνώνουμε. Αλείφουμε τη μία πλευρά από τα φιλέτα ψαριού με μείγμα μπαχαρικών. Βουτάμε την κορυφή και τις πλευρές των ψαριών σε ξηρούς καρπούς για κάλυψη. Τοποθετούμε σε έτοιμο ταψί. Πασπαλίζουμε με τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς.Ψήνουμε για 15 έως 20 λεπτά ή μέχρι να ξεφλουδίσει εύκολα το ψάρι. Σερβίρουμε με φέτες λεμονιού.

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News

Το άρθρο Συνταγή για πέστροφα στο φούρνο με κρούστα από φιστίκια Αιγίνης για τους λάτρεις του ψαριού εμφανίζεται στο iPop.