Συνταγή για σούπα με kale και μήλο. Ένα γεύμα για να πάρεις όση ενέργεια χρειάζεσαι

16:03 22/9/2021 - Πηγή: iPop

Μάλλον ποτέ δεν έχεις σκεφτεί να φτιάξεις σούπα από μήλο. Σωστά; Ήρθε η στιγμή, λοιπόν, να το δοκιμάσεις. Έχει μια ωραία και ιδιαίτερη γλυκύτητα που θα σε ξετρελάνει. Θα σου πω άλλο ένα μυστικό, αν το συνδυάσεις με kale γίνεται ακόμα πιο γευστικό! Αξιοποίησε στο έπακρο το εποχιακό kale και δώσε σε αυτή τη σούπα πρόσθετη γεύση με γλυκό μήλο και τραγανή επικάλυψη καρυδιού. Είναι ένα ιδανικό υγιεινό γεύμα για κάθε στιγμή της ημέρας. Παρακάτω θα μάθεις πώς μπορείς να φτιάξεις τη συνταγή για σούπα με kale και μήλο!

Τα υλικά που θα χρειαστείς για τη συνταγή για

σούπα:8 μισά καρύδια, σπασμένα σε κομμάτια1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο2 καρότα, χοντροτριμμένα2 κόκκινα μήλα, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα1 κουταλιά της σούπας μηλόξυδο500 ml ζωμό λαχανικών μειωμένου αλατιού200 γρ kale, ψιλοκομμένοΣυσκευασία 20γρ αποξηραμένα μήλα (προαιρετικά)Τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσεις:Σε ένα στεγνό, αντικολλητικό τηγάνι, μαγείρεψε τα κομμάτια καρυδιού για 2-3 λεπτά μέχρι να ψηθούν, γυρίζοντάς τα συχνά για να μην καούν. Κατέβασέ τα από τη φωτιά και άφησέ τα να κρυώσουν.Βάλε το κρεμμύδι, τα καρότα, τα μήλα, το ξύδι και το ζωμό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και άφησε τα υλικά να πάρουν βράση. Χαμήλωσε τη φωτιά και σιγόβρασε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.Μόλις το κρεμμύδι τσιγαριστεί και τα μήλα αρχίσουν να μαλακώνουν, πρόσθεσε το kale και σιγόβρασε για άλλα 2 λεπτά. Μετάφερε προσεκτικά σε μπλέντερ και ανακάτεψε μέχρι το μείγμα να γίνει πολύ λείο. Ρίξε τη σούπα σε ένα μπολ και σέρβιρε με τα καβουρδισμένα καρύδια. Μπορείς να πασπαλίσεις και με τα αποξηραμένα μήλα αν θες.

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News

Το άρθρο Συνταγή για σούπα με kale και μήλο. Ένα γεύμα για να πάρεις όση ενέργεια χρειάζεσαι εμφανίζεται στο iPop.