Συνταγή για τους πιο λαχταριστούς και αφράτους λουκουμάδες γιαουρτιού που έχεις φάει ποτέ

15:50 3/4/2022 - Πηγή: iPop

Οι λουκουμάδες είναι μια από τις πιο νόστιμες παραδοσιακές ελληνικές συνταγές και αξίζει να τους συνδυάσεις με μέλι, ξηρούς καρπούς αλλά και σοκολάτα. Και ενώ η παραδοσιακή συνταγή είναι υπέροχη αυτή η συνταγή για λουκουμάδες γιαουρτιού υπόσχεται την πιο αφράτη ζύμη που έχεις δοκιμάσει.

Νηστίσιμοι λουκουμάδες με μέλι απ’ τα χεράκια μας

Συνταγή για

λουκουμάδες γιαουρτιού: Υλικά2 φλιτζάνια γιαούρτι 0%2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις1/4 φλιτζανιού κονιάκ1 κουταλάκι σόδα1/2 κουταλάκι αλάτι

Για το σιρόπι:

1 φλιτζάνι ζάχαρη1 φλιτζάνι μέλι1 φλιτζάνι νερόχυμό από 1/2 λεμόνι1 φλιτζάνι χοντροκομμένη καρυδόψυχακανέλα

ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Πώς να φτιάξεις αφράτους λουκουμάδες γιαουρτιούΣε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το γιαούρτι και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και το αλάτι, ανακατεύοντας συνεχώς με τον αυγοδάρτη, ώστε να μην σβολιάσει η ζύμη. Διαλύουμε τη σόδα με το κονιάκ και το ρίχνουμε στο μπολ με το γιαούρτι.Σκεπάζουμε την ζύμη με μια πετσέτα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για δύο ώρες σε ζεστό μέρος. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε το σιρόπι. Ρίχνουμε σε ένα κατσαρολάκι την ζάχαρη, το νερό και το χυμό λεμονιού και, ανακατεύοντας συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα, αφήνουμε το σιρόπι σε μέτρια φωτιά για 5-6 λεπτά μέχρι να δέσει ελαφρά. Προσθέτουμε το μέλι. Βγάζουμε το κατσαρολάκι από την φωτιά, ανακατεύουμε συνεχώς, μέχρι το μέλι και το σιρόπι να γίνουν ένα.Όταν περάσουν 2 ώρες, βάζουμε αρκετό ελαιόλαδο σε ένα κατσαρολάκι και αφού κάψει ρίχνουμε με ένα κουταλάκι την ζύμη. Βρέχουμε κάθε φορά με νερό το κουταλάκι για να μην κολλάει η ζύμη. Στη συνέχεια βυθίζουμε έναν έναν τους λουκουμάδες στο χλιαρό σιρόπι. Σερβίρουμε με κανέλα, μέλι ή σοκολάτα.

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News 

Το άρθρο Συνταγή για τους πιο λαχταριστούς και αφράτους λουκουμάδες γιαουρτιού που έχεις φάει ποτέ εμφανίζεται στο iPop.