Τάρτα με Μασκαρπόνε λεμόνι και βατόμουρα

12:01 2/9/2014 - Πηγή: iPop

Υλικά:500 γρ μασκαρπόνε2 κ .σ ξύσμα λεμονιού½ φλ. ζάχαρη άχνη375 γρ βατόμουραζάχαρη άχνη πασπάλισμα

Για την τάρτα:

1 ½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο125 γρ κρύο βούτυρο, ψιλοκομμένο½ φλ . ζάχαρη άχνη3 κρόκοι αυγών2 βανίλιες1 κ. σ παγωμένο νερόΕκτέλεση:

Σε ένα μπολ προσθέτουμε το αλεύρι τη ζάχαρη άχνη και το βούτυρο ανακατεύουμε μα το μίξερ.

Στην συνέχεια χωρίς να σταματήσουμε το μίξερ προσθέτουμε τους κρόκους ,τη βανίλια και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ομοιογενοποιηθούν με τα υπόλοιπα

υλικά. Τέλος βάζουμε το παγωμένο νερό.

Βγάζουμε το μείγμα από το μπόλ σε μία αλευρωμένη επιφάνεια και του δίνουμε το σχήμα μπάλας.

Το ισιώνουμε με τα δάκτυλα μας σε ένα δίσκο και το καλύπτουμε με μεμβράνη το αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.

Προθερμένουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Ανοίγουμε την τάρτα και τοποθετούμε την ζύμη ανάμεσα σε 2 αντικολλητικά χαρτιά αφού πρώτα την τρυπάμε με πιρούνι.

Τοποθετούμε την τάρτα σε ταψί και από πάνω βάζουμε ρύζι. Ψήνουμε για 10 λεπτά και το αφήνουμε να κρυώσει.

Καθώς ψήνουμε την τάρτα φτιάχνουμε την γέμιση.

Σε ένα μπολ βάζουμε το μασκαρπόνε ,το λεμόνι , τη ζάχαρη άχνη και ανακατεύουμε.

Αλείφουμε την τάρτα με την γέμιση από πάνω βάζουμε τα βατόμουρα και πασπαλίζουμε με την ζάχαρη άχνη.

The post Τάρτα με Μασκαρπόνε λεμόνι και βατόμουρα appeared first on iPop.