Τελικά το κρέας κάνει καλό στην καρδιά ή όχι;

11:18 6/2/2020 - Πηγή: iPop

Αν αγαπάς το κρέας, αν θέλεις τα βράδια σου να απολαμβάνεις μια ζουμερή μπριζόλα ή λατρεύεις τα μπάρμπεκιου το Καλοκαίρι, αν τέλος πάντων το Πάσχα είναι η αγαπημένη σου γιορτή, τότε πρέπει να διαβάσεις αυτήν την έρευνα. Τελικά… τι είναι το κρέας για την καρδιά; Της κάνει καλό ή όχι;

Μια νέα, εμπεριστατωμένη μελέτη που διεξήχθη από το Πανεπιστήμιο Cornell και το Πανεπιστήμιο

Northwestern βρήκε πώς το κρέας επιδρά μακροπρόθεσμα στην υγεία του ατόμου. Τι κάνει το κρέας για την καρδιά: Μήπως τελικά της προκαλεί περισσότερο κακό από καλό;

Τα νέα δεν είναι καλά. Με λίγα λόγια, ειδικά το επεξεργασμένο, κόκκινο κρέας -αλλά ακόμη και το κοτόπουλο- αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων και οποιοδήποτε κρέας εκτός από το κοτόπουλο θα αυξήσει τον κίνδυνο θανάτου από όλες τις αιτίες.

Σύμφωνα με την ερευνητική ομάδα, η κατανάλωση δύο μερίδων κόκκινου κρέατος, επεξεργασμένου κρέατος ή πουλερικών σε εβδομαδιαία βάση οδηγεί σε αύξηση κατά 3-7% των πιθανών καρδιαγγειακών παθήσεων. Επιπλέον, δύο μερίδες κόκκινου ή επεξεργασμένου κρέατος ανά εβδομάδα σχετίζονταν με αυξημένη πιθανότητα θανάτου (κατά 3%) από οποιαδήποτε αιτία.

Πρόκειται για μια μικρή διαφορά, αλλά αξίζει να μειώσεις την κατανάλωση κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος. Μεταξύ άλλων, η κατανάλωση κόκκινου κρέατος συνδέεται επίσης με άλλα προβλήματα υγείας, όπως ο καρκίνος.

Τρόφιμα που δεν είναι vegan και δεν το γνωρίζαμε!

Οι περισσότεροι μπορεί να υποστηρίζουν πως η κατανάλωση κόκκινου κρέατος είναι ΟΚ, ωστόσο δεν είναι κάτι που υποστηρίζει η επιστήμη. Η μελέτη δείχνει πως συνδέεται με καρδιαγγειακές παθήσεις και θνησιμότητα.

Για πολλούς ωστόσο, είναι δύσκολο και σχεδόν αδιανόητο να φανταστούν τη ζωή τους και τη διατροφή τους χωρίς καθόλου κατανάλωση κρέατος. Μπορείς αρχικά, να μειώσεις σημαντικά την ποσότητα αλλά και να βρεις εναλλακτικές όπως θαλασσινά, ξηρούς καρπούς, φασόλια και μπιζέλια.

Αναφορικά με το κοτόπουλο, οι ερευνητές αναφέρουν πως αυτό μπορεί να συνδέεται περισσότερο με το πώς παρασκευάζονται τα πουλερικά ή αν οι άνθρωποι καταναλώνουν και την πέτσα ή μόνο το κρέας του κοτόπουλου.

Δες κι αυτό:

Δες μια vegeterian να τρώει κρέας για πρώτη φορά μετά από 22 χρόνια (Video)

Photos: Pexels

Το άρθρο Τελικά το κρέας κάνει καλό στην καρδιά ή όχι; εμφανίζεται στο iPop.