Τηγανίτες με πατάτες και τυρί για ένα γευστικό γεύμα | Video

17:59 26/5/2017 - Πηγή: iPop

| VideoΥλικά:

Για περίπου 15 τηγανίτες:

900g πατάτες, αποφλοιωμένες και τριμμένες1/2 φλιτζάνι (50g) τυρί Cheddar1/2 φλιτζάνι (50g) τυρί παρμεζάνα3 πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα1/2 κουταλάκι του γλυκού (2g) σκόνη σκόρδου1/4 φλιτζάνι (30g) αλεύρι για όλες τις χρήσεις2 αυγά, χτυπημένα1 κουταλάκι του γλυκού (5g) αλάτιΦρεσκοτριμμένο

μαύρο πιπέρι1/4 φλιτζάνι (50g) λάδι, για το τηγάνισμα1/2 φλιτζάνι (120g) ξινή κρέμα1 κουταλιά της σούπας (20 γραμμάρια) σάλτσα σκόρδου τσίλιEκτέλεση:Χρησιμοποίησε τις μεγάλες τρύπες του τρίφτη για να τρίψεις το τυρί και τις πατάτες.Μετέφερε τις πατάτες σε μια πετσέτα κουζίνας και πίεσε όσο το δυνατόν περισσότερο μπορείς κάνοντας τες όσο πιο υγρές μπορείς.Τοποθέτησε τις πατάτες σε ένα μεγάλο μπολ. Πρόσθεσε τυριά, κρεμμύδι, σκόνη σκόρδου, αλεύρι, αλάτι, πιπέρι και αυγά. Ανακάτεψε τα ώστε να συνδιαστούν.Ζέστανε το λάδι με μέση υψηλή θερμοκρασία. Χρησιμοποίησε μια σέσουλα παγωτού για να πάρεις ίσες ποσότητες μείγματος πατάτας και πρόσθεσε το στο τηγάνι. Ψήσε περίπου 3 ή 4 κουταλιές κάθε φορά. Βράστα μέχρι να ροδίσουν περίπου 4 λεπτά σε κάθε πλευρά. Επανάλαβε με το υπόλοιπο μείγμα πατάτας.Μετάφερε τις τηγανίτες σε μια πλάκα με χαρτοπετσέτα για να απομακρύνεις το υπερβολικό έλαιο. Προετοίμασε την sos ανακατεύοντας ξινή κρέμα με σάλτσα σκόρδου τσίλι. Σέρβιρε τις τηγανίτες με πατάτες και τυρί ενώ είναι ακόμα ζεστές.Δείτε το video:

The post Τηγανίτες με πατάτες και τυρί για ένα γευστικό γεύμα | Video appeared first on iPop.