Το βράδυ τρώμε ελαφριά | Σαλάτα με πιπεριά- κολοκύθα και avocado dressing | Video

21:00 29/5/2017 - Πηγή: iPop

| Video| ΣαλάταΥλικά:1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένηΛίγη κολοκύθα ψιλοκομμένηΜερικά λαχανάκια Βρυξελλών, κομμένα στη μέσηΛίγη ρόκα2 κουταλάκια του γλυκού ρίγανη1 κουταλάκι αλάτι1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Για το Avocado Dressing:

1 αβοκάντο1 σκελίδα σκόρδοΧυμό από 1 lime1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέριΕκτέλεση:Σ’ ένα μπολ ανακατεύουμε την κολοκύθα, την πιπεριά, τα λαχανάκια Βρυξελλών, τη ρίγανη, το αλάτι, το πιπέρι και το ελαιόλαδο, μέχρι τα λαχανικά να επικαλυφθούν ομοιόμορφα.Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 200 βαθμούς.Ανακατεύουμε όλα τα υλικά του dressing.Προσθέτουμε το dressing στα μαγειρεμένα λαχανικά και τη ρόκα και σερβίρουμε!

Photo: Tasty

The post Το βράδυ τρώμε ελαφριά | Σαλάτα με πιπεριά- κολοκύθα και avocado dressing | Video appeared first on iPop.