Μακαρόνια με γαρίδες

13:23 18/3/2014 - Πηγή: FamilyLife

Της Πόπης Σαμίου

Υλικά
1 πακέτο γαρίδες μικρές
1 κρεμμύδι
1 ντομάτα
2 κ. σ ούζο
3 κ. σ ελαιόλαδο
1 κ. γ ζάχαρη
Αλάτι
πιπέρι
1 πακέτο μακαρόνια
λίγο βούτυρο

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι. Στην συνέχεια προσθέτουμε τις γαρίδες (είτε αποφλοιωμένες είτε όχι, ανάλογα την προτίμησή μας). Οι γαρίδες θα βγάλουν αρκετό ζουμί που μας χρειάζεται στη σάλτσα, καθώς δίνει νοστιμιά στο φαΐ μας. Αλατοπιπερώνουμε και τις ανακατεύουμε συνεχώς. Σβήνουμε με ούζο και

χαμηλώνουμε τη φωτιά. Προσθέτουμε την ντομάτα και την ζάχαρη. Αφήνουμε να δέσει η σάλτσα για 10 λεπτά. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε περίπου 1 λίτρο νερό και προσθέτουμε τα μακαρόνια. Όταν είναι έτοιμα, τα σουρώνουμε και στη συνέχεια τα καίμε με λίγο βούτυρο. Το φαγητό μας είναι έτοιμο! Καλή μας όρεξη