ΕΦΕΤ: Πώς να ψωνίσετε με ασφάλεια για το Πάσχα
Σίγουρα όλοι θέλουμε να απολαύσουμε τις παραδόσεις που συνοδεύουν τη γιορτή του Πάσχα, όπως το βάψιμο των αυγών, η προετοιμασία των τσουρεκιών και το ψήσιμο του αρνιού. Ωστόσο, πρέπει να να είμαστε προσεκτικοί στα ψώνια μας και να μην ξεχνάμε την παράμετρο της ασφάλειας των τροφίμων, ελαχιστοποιώντας την επικινδυνότητα των τροφιμογενών νοσημάτων και τη σπατάλη των τροφίμων.
Όπως τονίζει σε ανακοίνωσή του ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), ο προγραμματισμός των αγορών, η συνειδητή επιλογή τροφίμων
Πώς θα λειτουργήσουν τα καταστήματα τη Μ. Τετάρτη – Αναλυτικά το ωράριο
Ακολουθούν συμβουλές για τους καταναλωτές:Προμηθευόμαστε τρόφιμα μόνο από επίσημα, άρα κι ελεγχόμενα σημεία πώλησης.Ανατρέχουμε στις ενδείξεις της συσκευασίας στα προσυσκευασμένα τρόφιμα. Η ετικέτα μας παρέχει χρήσιμες πληροφορίες, όπως την ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας του προϊόντος, τις ορθές συνθήκες αποθήκευσης, τα διατροφικά στοιχεία.Δίνουμε προσοχή στην καθαριότητα του εξοπλισμού και του χώρου του καταστήματος που επιλέγουμε για την αγορά τροφίμων.Όταν αγοράζουμε κρέας, ελέγχουμε ότι είναι τοποθετημένο μέσα σε ψυγεία ή σε ψυχόμενες προθήκες που λειτουργούν. Όταν επιλέγουμε κατεψυγμένα κρέατα, πρέπει να εξετάζουμε την ημερομηνία κατάψυξης και την ημερομηνία ανάλωσης του προϊόντος (π.χ. ένδειξη: «ΑΝΑΛΩΣΗ ΕΩΣ», «ΑΝΑΛΩΣΗ ΚΑΤΑ ΠΡΟΤΙΜΗΣΗ ΠΡΙΝ ΑΠΟ»)Τοποθετούμε σε διαφορετικές σακούλες τα τρόφιμα που αγοράζουμε ωμά και χρειάζονται μαγείρεμα (π.χ. κρέας, παρασκευάσματα κρέατος), από αυτά που είναι έτοιμα προς κατανάλωση (π.χ. σαλάτες), για να αποφύγουμε πιθανή διασταυρούμενη μικροβιακή επιμόλυνση. Αγοράζουμε τελευταία τα προϊόντα που χρειάζονται ψύξη ή κατάψυξη, ώστε να τα τοποθετήσουμε στο ψυγείο του σπιτιού μας το συντομότερο δυνατό.Φροντίζουμε για τη σωστή αποθήκευση των τροφίμων στα ντουλάπια, στο ψυγείο ή στην κατάψυξη, ώστε να διατηρούνται στη βέλτιστη δυνατή κατάσταση μέχρι να τα χρησιμοποιήσουμε.Προσέχουμε τις θερμοκρασίες! Φροντίζουμε να τοποθετήσουμε τα ευαλλοίωτα τρόφιμα στο ψυγείο το συντομότερο δυνατό (για παράδειγμα κρέας, γάλα, τυρί) μετά την αγορά τους. Ελέγχουμε ότι το ψυγείο μας λειτουργεί σωστά. Διατηρούμε το μαγειρεμένο φαγητό ζεστό (πάνω από 60°C) πριν από το σερβίρισμα. Δεν αφήνουμε το μαγειρεμένο φαγητό σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από 2 ώρες.Προετοιμάζουμε το κρέας για μαγείρεμα ακολουθώντας τις ορθές πρακτικές για την υγιεινή τροφίμων, ώστε να αποφύγουμε επιμολύνσεις μαγειρεμένου κρέατος με ωμά τρόφιμα και να φροντίζουμε για την καθαριότητα των επιφανειών.Αν σκοπεύουμε να πραγματοποιήσουμε κάποιο τραπέζι, δεν ξεχνάμε να ρωτήσουμε τους παρευρισκόμενους αν υποφέρουν από κάποια τροφική αλλεργία, ώστε να προσέξουμε τα υλικά που θα χρησιμοποιήσουμε ή να τους προειδοποιήσουμε να μην φάνε κάποια από τα φαγητά. Αν κάποιος νιώσει αδιαθεσία ή παρουσιάσει αλλεργική αντίδραση μετά από κατανάλωση κάποιου τρόφιμου, θα πρέπει να αναζητήσει άμεσα ιατρική βοήθεια. Τα αλλεργιογόνα, που έχουν αναγνωριστεί με το Παράρτημα ΙΙ του Κανονισμού 1169/2011 πρέπει να αναγράφονται ευκρινώς στα προσυσκευασμένα τρόφιμα.Για την αγορά αρνιών, κατσικιών – τα αποκαλούμενα αμνοερίφιαΑν αγοράσουμε ολόκληρο σφάγιο ή ένα ημιμόριο από ένα σφάγιο, προσέχουμε να υπάρχει οπωσδήποτε σφραγίδα σε σχήμα αυγού, η οποία δείχνει ότι έχει γίνει ο απαιτούμενος κρεοσκοπικός έλεγχος.
Συγκεκριμένα, υπάρχουν τρεις κατηγορίες υποχρεωτικών σφραγίδων:
Τα σφάγια που έχουν σφαγεί στη χώρα μας και που έχουν εκτραφεί στην Ελλάδα ή σε Κράτος Μέλος της Ε.Ε. έχουν σφραγίδα καταλληλότητας χρώματος «λαμπρού κυανού» δηλαδή τυρκουάζ, στο κέντρο της οποίας αναγράφεται ο κωδικός αριθμός κτηνιατρικής έγκρισης του σφαγείου και περιφερειακά τα αρχικά GR και τα διακριτικά της Ε.Ε.Τα σφάγια που έχουν σφαγεί σε άλλα Κράτη Μέλη της Ε.Ε. και διακινούνται προς τη χώρα μας, έχουν σφραγίδα καταλληλότητας με χρώμα επιλογής του κάθε Κράτους Μέλους της Ε.Ε. και τα χαρακτηριστικά στοιχεία (κωδικός αριθμός έγκρισης σφαγείου, χώρας και διακριτικών της Ε.Ε.) τα οποία εφαρμόζονται στη χώρα σφαγής τους.Τα σφάγια που έχουν σφαγεί σε τρίτες χώρες και εισάγονται στη χώρα μας, έχουν σφραγίδα καταλληλότητας με χρώμα καστανό και τα στοιχεία της χώρας προέλευσης. Επισημαίνεται ότι ειδικά τα σφάγια που έχουν γεννηθεί, εκτραφεί και σφαγεί στην Ελλάδα, δηλαδή έχουν ως χώρα καταγωγής την Ελλάδα, φέρουν επιπλέον σφραγίδα με την ένδειξη «ΕΛΛΑΣ», η οποία έχει σχήμα ορθογώνιο παραλληλόγραμμο με την αναγραφή «ΕΛΛΑΣ» με κεφαλαία γράμματα και χρώμα «λαμπρό κυανό» δηλαδή τυρκουάζ.Για τα σπλάχνα και το κρέαςΠροσέχουμε να βρίσκονται υπό ψύξη μέσα σε προστατευμένους χώρους (π.χ. ψυχόμενες προθήκες). Όταν επιλέγουμε κατεψυγμένα σπλάχνα, πρέπει να εξετάζουμε την ημερομηνία κατάψυξης και την ημερομηνία ανάλωσης του προϊόντος (π.χ. ένδειξη: «ΑΝΑΛΩΣΗ ΕΩΣ», «ΑΝΑΛΩΣΗ ΚΑΤΑ ΠΡΟΤΙΜΗΣΗ ΠΡΙΝ ΑΠΟ»).Για τα αυγάΤα βαμμένα αυγά και το τσούγκρισμα τους είναι συνυφασμένα με το Πάσχα, ενώ τα χρησιμοποιούμε πολύ ως πρώτες ύλες για γλυκά και άλλα πιάτα. Ο κατάλληλος χειρισμός των αυγών μας προστατεύει από την μόλυνση από σαλμονέλα, ένα βακτήριο που προκαλεί τροφιμογενή νοσήματα.
Εξετάζουμε τις προβλεπόμενες ενδείξεις στη συσκευασία των αυγών, όπως την κατηγορία ποιότητας, βάρους και την ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας.Δεν πλένουμε τα αυγά πριν τα αποθηκεύσουμε.Για την καλή συντήρησή τους διατηρούμε τα φρέσκα αυγά σε δροσερό χώρο ή στο ψυγείο.Φυλάμε τα βρασμένα αυγά στο ψυγείο μέσα σε 2 ώρες από την παρασκευή τους και τα καταναλώνουμε το αργότερο εντός μιας εβδομάδας. Δεν ξεχνάμε να τα τοποθετούμε σε ξεχωριστό χώρο από τα φρέσκα.Για τη βαφή των αυγών αγοράζουμε μόνο εγκεκριμένες βαφές κι ακολουθούμε προσεκτικά τις οδηγίες που αναγράφονται στις συσκευασίες. Βάφουμε μόνο τα αυγά που δεν έχουν σπάσει κατά το βρασμό.- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- Ποιο ελληνικό νησί βρέθηκε στους 10 κορυφαίους προορισμούς του κόσμου για πεζοπορία και γαστρονομία
- Ο Πάουελ έσπρωξε βαθύτερα στο "κόκκινο" τη Wall - "Βουτιά" 700 μονάδων ο Dow, στο -3,1% ο Nasdaq
- Θέλουμε η Ελλάδα να γίνει "Σίλικον Βάλεϊ" των Βαλκανίων; Και αν όχι, υπάρχει εναλλακτική;
- Άλμα χρυσού στα 3324 δολάρια – Σημαντική άνοδος στο brent, στα 65,85 δολάρια
- Οι «λεγεώνες μωρών» που θέλει ο Μασκ για να σώσει την ανθρωπότητα, και οι τακτικές του για να το πετύχει
- Μισθωτοί-συνταξιούχοι: Ποια εισοδήματα, επιδόματα και αποζημιώσεις είναι αφορολόγητα
- Meta vs FTC: Ο Μαρκ Ζούκερμπεργκ, η διάσπαση και το μεγάλο δικαστικό στοίχημα
- Η Άρσεναλ αποκαθήλωσε τη Ρεάλ
- Οι αλλαγές στην ποινική δίωξη για χρέη στο δημόσιο και πότε ασκείται
- Χρηματιστήριο: Το σερί έσπασε με μηδεμινές απώλειες- Βρέθηκαν νέοι πρωταγωνιστές
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Emea.gr
- Τελευταία Νέα Emea.gr
- ΕΦΕΤ: Πώς να ψωνίσετε με ασφάλεια για το Πάσχα
- Οι αλλαγές στην ποινική δίωξη για χρέη στο δημόσιο και πότε ασκείται
- Wall Street: «Κατηφόρα» άνω του 4% για Nasdaq με «βαρίδι» τη Nvidia
- Νέος οργανισμός στοχεύει στη σύνδεση των επιχειρήσεων στα Βαλκάνια
- Ελλάκτωρ: Έως τις 6 Νοεμβρίου η άσκηση του call option της Reggeborgh
- Εξελέγη με 153 ψήφους υπέρ η νέα κυβέρνηση της Σερβίας
- Ευρωπαϊκά χρηματιστήρια: «Αυλαία» με μικτά πρόσημα – Ο DAX με κέρδη 0.25%
- Γεραπετρίτης: Η Ελλάδα ψηλώνει και μεγαλώνει το διπλωματικό της αποτύπωμα
- Αθηναϊκή Ζυθοποιία: Θετικό το πρώτο τρίμηνο του 2025 – Έσοδα 7.784 εκατ. ευρώ
- Μπουκώρος για Κτηματολόγιο: Τα πολιτικά ορόσημα και ο «αγώνας δρόμου» έως το τέλος του 2025
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- Ο Τραμπ και η πανουργία της ιστορίας
- Πόσο θα πληρώσει το δολάριο το χάος του Τραμπ
- Η ηλεκτρική διασύνδεση Ελλάδας-Κύπρου με προσεκτικά βήματα
- Φοροαπόψεις 17.4.2025
- Θέλουμε η Ελλάδα να γίνει "Σίλικον Βάλεϊ" των Βαλκανίων; Και αν όχι, υπάρχει εναλλακτική;
- Τα Τέμπη μάς τελείωσαν, πιάσε μια Ομάδα Αλήθειας
- Ποτέ μου δεν φαντάστηκα ότι...
- Η Δίκη του Χριστού και η απονομή της Δικαιοσύνης
- Από τον τουρισμό θα ξεκινήσουν όλα
- Ποιο είναι το εντυπωσιακό με την Κωνσταντοπούλου;