Έρευνα: Πόσο έχει αλλάξει η ακρίβεια τις καταναλωτικές συνήθειες των τουριστών στην Ελλάδα

07:01 9/8/2024 - Πηγή: Emea.gr

Η ακρίβεια έχει επηρεάσει το μεγαλύτερο μέρος της καθημερινότητάς μας, ενώ έχει… απλώσει τα «δίχτυα» της και στον τουρισμό, καθώς οι οικονομικές συνθήκες δεν είναι δυσμενείς μόνο στη χώρα μας αλλά σε παγκόσμιο επίπεδο. 

Πρόσφατη έρευνα του ΙΕΛΚΑ ασχολήθηκε ακριβώς με το πώς οι οικονομικές συνθήκες επηρεάζουν τις τουριστικές επιλογές και τις καταναλωτικές συνθήκες των τουριστών στην Ελλάδα. 

Ο Γενικός Διευθυντής του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ),

Λευτέρης Κιοσσές μίλησε για την επίδραση της ακρίβειας στον τουρισμό τόσο σε εγχώριο όσο και σε διεθνές επίπεδο. 

Τι καταλύματα επιλέγουν – Δεν τρώνε στα εστιατόρια

Όπως είπε ο κ. Κιοσσές, η αύξηση του κόστους ζωής έχει οδηγήσει σε προσαρμογή των καταναλωτικών συνηθειών για πολλούς τουρίστες, που πλέον προτιμούν να μειώσουν τις δαπάνες για γεύματα σε εστιατόρια, επιλέγοντας είτε να μαγειρεύουν στα καταλύματά τους, είτε να αγοράζουν έτοιμο φαγητό από σούπερ μάρκετ ή ταχυφαγεία. Δεν είναι μία νέα τάση βέβαια, καθώς είχε παρατηρηθεί και το 2023, ωστόσο φέτος είναι πιο έντονη. 

Σύμφωνα με την έρευνα του ΙΕΛΚΑ, παρατηρείται και μία στροφή στις προτιμήσεις των καταλυμάτων, αφού οι τουρίστες πλέον δεν επιλέγουν τόσο τα ξενοδοχεία με ημιδιατροφή ή πλήρη διατροφή αλλά εκείνα που προσφέρουν τη δυνατότητα μαγειρέματος, όπως και εξοχικά σπίτια και τροχόσπιτα, ενώ αυξανόμενο ενδιαφέρον υπάρχει και για εναλλακτικές μορφές τουρισμού, όπως για παράδειγμα διακοπές με ιστιοπλοϊκά, όπου οι τουρίστες μαγειρεύουν στα σκάφη. 

Το φαγητό στην Ελλάδα θεωρείται ανταγωνιστικό πάντως σε σχέση με άλλες χώρες της Δυτικής Ευρώπης και τις ΗΠΑ, παρά την ακρίβεια. Μάλιστα ο κ. Κιοσσές επεσήμανε ότι οι τιμές στα ελληνικά σούπερ μάρκετ συχνά είναι πιο χαμηλές σε σχέση με χώρες όπως η Γαλλία, η Ισπανία, η Γερμανία και το Ηνωμένο Βασίλειο. Η ανταγωνιστικότητα αυτή στις τιμές είναι που ενθαρρύνει τους τουρίστες να ψωνίζουν από τα σούπερ μάρκετ για να καλύψουν τις ανάγκες τους στις διακοπές τους. 

Μεγάλες ποσότητες σε μικρό διάστημα

Όπως αναφέρεται στην έρευνα, σημαντική παράμετρος για τον τουρισμό είναι και η έντονη εποχικότητα στη χώρα μας. 

Τι σημαίνει αυτό; 

Το καλοκαίρι τα ελληνικά νησιά υποδέχονται πολύ πιο μεγάλο πληθυσμό από ό,τι όλο τον υπόλοιπο χρόνο κάτι που ασκεί μεγάλη πίεση στην εφοδιαστική αλυσίδα, αφού σούπερ μάρκετ και λοιπές επιχειρήσεις λιανικής καλούνται να μεταφέρουν αρκετά πιο μεγάλες ποσότητες αγαθών προκειμένου να καλύψουν τις ανάγκες της τουριστικής περιόδου, κάτι που σαφώς αποτελεί μεγάλη πρόκληση.