Ελιoπιτάκια με σπανάκι

09:01 3/10/2012 - Πηγή: CityPress

Υλικά χωριάτικα ή σπιτικά φύλλα: 8 ελαιόλαδο: 1/3 του φλιτζανιού για τη γέμιση και λίγο επιπλέον για το άλειμμα των φύλλων και του ταψιού σπανάκι: 500 γρ. πράσα: 2 ψιλοκομμένα άνηθος: 1 ματσάκι, ψιλοκομμένος φέτα: 300 γρ., τρίμμα χαλούμι: 200 γρ., τριμμένο αυγά: 4 ελαφρά χτυπημένα ελιές (πράσινες και Καλαμών): 20 χωρίς κουκούτσι, χοντροκομμένες αλάτι: όσο θέλετε πιπέρι: φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση Πλένετε, καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το