Κρέπες με πράσα και μπεσαμέλ

11:00 7/12/2012 - Πηγή: CityPress

Υλικά κρέπες: 8 μεγάλες, ψημένες έτοιμες ή σπιτικές πράσα: 3 κομμένα σε ροδέλες βούτυρο: 50 γρ. αλάτι: όσο θέλετε κρέμα γάλακτος: 500 ml φρυγανιά: λίγη τριμμένη, για το ψήσιμο Για την μπεσαμέλ γάλα: 600 ml βούτυρο: 60 γρ. αλεύρι: 60 γρ. κεφαλογραβιέρα: 180 γρ. τριμμένη αλάτι: όσο θέλετε πιπέρι: φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση Ετοιμάζετε τις κρέπες σύμφωνα με την συνταγή σας και τις διατηρείτε ζεστές τη μία πάνω στην αλλη. Σοτάρετε τα πράσστο