Ταλιατέλες με μπρόκολο, ροκφόρ και κρέμα

08:00 25/10/2012 - Πηγή: CityPress

Υλικά ταλιατέλες 500 γρ. κατεψυγμένο μπρόκολο σε μπουκετάκια 500 γρ. βούτυρο 80 γρ. κρεμμύδι 1 ψιλοκομμένο φρέσκα κρεμμυδάκια 3 ψιλοκομμένα κουκουνάρι 80 γρ. καβουρδισμένο τριμμένο πεκορίνο 200 γρ. ροκφόρ ή blue cheese 80 γρ. λιωμένο με πιρούνι κρέμα γάλακτος 250 ml αλάτι όσο θέλετε πιπέρι φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση Ζεματίζετε το μπρόκολο και το στραγγίζετε καλά. Ζεσταίνετε το βούτυρο και σοτάρετε το κρεμμύδι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια