Πίτα με καραμελωμένα κρεμμύδια, ανθότυρο και δυόσμο

08:02 7/12/2016 - Πηγή: Matrix24

Υλικά 10 μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα σε μισοφέγγαρο 500 ml ζωμό κοτόπουλου (σπιτικό ή ψυγείου) 200 ml ξίδι μπαλσάμικο 150 γρ. μαύρη ζάχαρη 500 γρ. ανθότυρο, σε κομματάκια 250 ml κρέμα γάλακτος 2 αβγά, ελαφρώς χτυπημένα ½ ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένο 200 [...]