ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

20:10 21/8/2012 - Πηγή: Matrix24

Θέλετε ένα νοστιμότατο και γρήγορο ριζότο με υλικά που όλοι λίγο πολύ διαθέτουμε στο σπίτι μας;

Υλικά

1 πακέτο ρύζι (τύπου μπονέ)
1 κύβο
6-7 φέτες μπέικον κομμένο σε μικρά κομμάτια
1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές ροδέλες
Λίγο αρακά
Λίγο καλαμπόκι
Κίτρινο τυρί

Τοποθετούμε την κατσαρόλα στη φωτιά με λίγο λάδι (όχι βούτυρο), προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε μέχρι να τσιγαριστεί.

Στη συνέχεια προσθέτουμε νερό (διπλάσια ποσότητα από το ρύζι π.χ. μία φλιτζάνα ρύζι, δύο νερό) και τον κύβο, και το αφήνουμε να σιγοβράσει έως ότου γίνει το ρύζι

Τρίβουμε το τυρί και το προσθέτουμε στο ρύζι.

Τσιγαρίζουμε ένα ένα τα υπόλοιπα υλικά και τα προσθέτουμε στο ρύζι.

Τόσο εύκολα και απλά, το φαγητό σας είναι έτοιμο.

Καλή σας όρεξη!