Αίγα με ντομάτα από την Κρήτη

16:10 4/1/2014 - Πηγή: Παρασκηνιο

Τι χρειαζόμαστε:

1,5 κιλό κρέας αίγας (γίδας)1/2 ποτήρι λάδι1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 κιλό ντομάτες ψιλοκομμένεςαλάτιπιπέριΝοστιμιές με άρωμα… Κρήτης

Πώς το κάνουμε:

Τσιγαρίζουμε το κρέας με το λάδι και το κρεμμύδι, προσθέτουμε τις ντομάτες, το αλάτι, το πιπέρι και λίγο νερό και αφήνουμε το φαγητό να σιγοψηθεί.

Αν η αίγα είναι μεγάλη, τη βράζουμε πρώτα με λίγο νερό και, όταν πιεί το νερό, ρίχνουμε το λάδι να τσιγαριστεί.

Προσθέτουμε αμέσως και το κρεμμύδι και μετά την ντομάτα και το αλατοπίπερο.

The post Αίγα με ντομάτα από την Κρήτη appeared first on Paraskhnio.gr.