Μπατζίνα-Η πιο νόστιμη θεσσαλική πίτα!

09:58 9/5/2013 - Πηγή: Παρασκηνιο

Υλικά:

600 γρ. αλεύρι
1 κολοκύθι μεγάλο
200 γρ. τυρί φέτα
1 ποτήρι κρασιού λάδι
1 ποτήρι κρασιού γάλα
1 κουταλάκι μπέικεν
Βούτυρο για το άλειμμα του ταψιού

Εκτέλεση:
Ξύνουμε το κολοκύθι και το στύβουμε για να φύγουν τα υγρά, κατόπιν ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί ώστε να γίνει ένας ομοιογενές χυλός, και ρίχνουμε το μείγμα αυτό σε ένα καλά βουτυρωμένο ταψί.
Ψήνουμε την πίτα στους 180 βαθμούς για 30 περίπου λεπτά.
Να έχετε υπόψιν σας πως το πάχος της πίτας πρέπει να είναι εξαιρετικά λεπτό περίπου όπως το ζυμάρι της πίτσας.

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!