Δοκιμάστε σουτζουκάκια στιφάδο

13:44 26/9/2013 - Πηγή: Παρασκηνιο

Υλικά

1 κιλό κιμάς σόγιας2 κιλά κρεμμυδάκια για στιφάδο500 γρ. Pummaro με κρεμμύδιάνηθολίγο αλεύρι μαϊντανό κύμινοδάφνησκόρδοαλάτι, πιπέρι ελαιόλαδο άλτις απαλό

Εκτέλεση

1 Ξεκίνα βράζοντας τη σόγια να μέχρι να “πιει” το ζουμί της.

2 Μόλις γίνει, την στίβεις (αν χρειάζεται).

3 Πρόσθεσε την τριμμένη ντομάτα, αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδo και άφησέ τα να βράσουν σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15-20 λεπτά.

4 Ζύμωσε τα σουτζουκάκια , βάζοντας μέσα τους λίγο αλεσμένο κρεμμυδάκι και σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.

5 Μόλις ολοκληρώσεις να τους πλάθεις, πασπάλισέ τους με λίγο αλεύρι για να μη διαλυθούν.

6 Βάλε τα κρεμμύδια στην κατσαρόλα και από πάνω τα σουτζουκάκια.

7 Πρόσθεσε τη δάφνη και τα μυρωδικά, το ελαιόλαδo και άφησέ τα να βράσουν σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μείνουν μόνο με το λάδι τους.

Καλή όρεξη!