Εύκολη λαχταριστή πατατόπιτα!

23:23 11/12/2013 - Πηγή: Παρασκηνιο

Μία λατρεμένη πίτα, η οποία γίνεται χωρίς αλεύρι και φύλλο…

Υλικά:

πέντε μεγάλες πατάτες,

1/4 φέτα,

1/4 κεφαλογραβιέρα,

πέντε αυγά,

ένα ποτήρι γάλα,

μισό ποτήρι ελαιόλαδο,

ένα κρεμμύδι και μία σκελίδα σκόρδο,

μία κουταλιά ψιλοκομμένο μαϊντανό,

πιπέρι και μία κουταλιά ρίγανη

Εκτέλεση:

Τρίψαμε στον τρίφτη τις πατάτες, έπειτα το κρεμμύδι και μετά το σκόρδο.

Σε ένα άλλο μπολ, τρίψαμε την φέτα και την κεφαλογραβιέρα, τα οποία προσθέσαμε στα υπόλοιπα υλικά μας.

Σε

ένα τρίτο μπολ χτυπήσαμε τα αυγά μας με ένα μίξερ χειρός και τα ρίξαμε και αυτά στο μίγμα μας.

Επειτα, προσθέσαμε το γάλα, τη ρίγανη, το πιπέρι και τον μαϊντανό.

Ανακατέψαμε ελαφρά για να ενωθούν όλα τα υλικά…

Σε ένα ταψί ρίξαμε λίγο λάδι το οποίο απλώσαμε σε όλη την επιφάνειά του… Στη συνέχεια βάλαμε όλο το μίγμα μας και το «τακτοποιήσαμε», ρίχνοντας το υπόλοιπο ελαιόλαδο σε διάφορα σημεία του….

Ψήσαμε σε δυνατή θερμοκρασία, με ένα αλουμινόχαρτο να καλύπτει το ταψί μας. Οταν τα τοιχώματα της πίτας είχαν ροδοκοκκινίσει, ξεσκεπάσαμε και αφήσαμε να ψηθεί ώσπου να «πάρει χρώμα».

Πηγή: cookouzin.blogspot.gr

The post Εύκολη λαχταριστή πατατόπιτα! appeared first on Paraskhnio.gr.