Κανελόνια με κιμά και κρέμα γάλακτος

14:11 20/11/2013 - Πηγή: Παρασκηνιο

Υλικά:

2 φλιτζάνια γάλα
½ φλιτζάνι τριμμένη γραβιέρα
16-18 έτοιμα κανελόνια (δεν χρειάζονται βράσιμο)
1 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα ή κεφαλογραβιέρα
500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
Μερικά κομματάκια Βιτάμ
4 κουταλιές ελαιόλαδο
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 αυγό
1 Ελαφρά Συμπυκνωμένο Χυμό Τομάτας

Pummaro
2 ΚΥΒΟΥΣ KNORR ΣΠΙΤΙΚΟΣ ΜΠΟΥΚΕΤΟ ΜΥΡΩΔΙΚΩΝ
1 Pummaro Ψιλοκομμένο
Αλάτι και άσπρο πιπέρι

Εκτέλεση

1 Σόταρε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο και, όταν ξανθύνει, πρόσθεσε τον κιμά να σοταριστεί με τη σειρά του.

2 Μετά από λίγα λεπτά, ρίξε στην κατσαρόλα το Pummaro, το χυμό τομάτας, ⅓ της κούπας νερό και τους κύβoυς μυρωδικών, χαμήλωσε τη φωτιά και σιγόβρασε για 15 λεπτά.

3 Ανακάτεψε σε ένα μπολ το γάλα, την κρέμα γάλακτος, το αυγό, το τριμμένο τυρί και το άσπρο πιπέρι, και κάλυψε με λίγο από το μείγμα τον πάτο του ταψιού που θα υποδεχτεί τα κανελόνια με κιμά και κρέμα γάλακτος.

4 Αφού κρυώσει το μείγμα του κιμά, αλάτισέ το, αν χρειάζεται, και χρησιμοποίησέ το για καλό σκοπό: για να γεμίσεις ένα-ένα τα κανελόνια.

5 Στη συνέχεια βάλε τα κανελόνια στη σειρά στο ταψί (όχι πολύ κολλητά μεταξύ τους), περίχυσέ τα με την υπόλοιπη κρέμα, ώστε να καλυφθούν καλά, και πασπάλισέ τα με τη γραβιέρα.

6 Μοίρασε πάνω στα κανελόνια με κιμά και κρέμα γάλακτος μερικά κομματάκια Bιτάμ, σκέπασε καλά το ταψί με αλουμινόχαρτο και βάλ’ το για 40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C. Μετά ξεσκέπασέ το, άφησέ το άλλα 15 λεπτά να κάνει κρούστα και… καλή όρεξη!
Καλή όρεξη!

The post Κανελόνια με κιμά και κρέμα γάλακτος appeared first on Paraskhnio.gr.