Πεντανόστιμα συκωτάκια κοκκινιστά

12:17 13/9/2013 - Πηγή: Παρασκηνιο

Υλικά:

1 κιλό συκωτάκια
½ φλιτζάνι του τσαγιού βούτυρο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κονσέρβα ντοματάκι
1 κουταλιά της σούπας πελτέ
1 ποτηράκι κρασί
2 σκελίδες σκόρδο
Λίγο μπαχάρι
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:

Βάζουμε σε μία κατσαρόλα το βούτυρο να κάψει, προσθέτουμε το κρεμμύδι και μετά από λίγο και τα συκωτάκια και τα τσιγαρίζουμε μόλις πάρουν χρώμα σβήνουμε με το κρασί.

Στην συνέχεια προσθέτουμε την ντομάτα, τον πελτέ, το σκόρδο, το μπαχάρι και αλατοπιπερώνουμε.

Χαμηλώνουμε λίγο την φωτιά μας και αφήνουμε να τα συκωτάκια να σιγοβράσουν μέχρι η σάλτσα μας να δέσει.