Πώς να φτιάξετε καραμελωμένα ντοματίνια

18:59 26/5/2013 - Πηγή: Παρασκηνιο

Μία εύκολη, αλλά εντυπωσιακή συνταγή!

Υλικά
20-30 ντοματίνια
100 γραμμ. ζάχαρη άχνη
2 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο
σουσάμι
Διαδικασία:
Τρυπάτε τα ντοματίνια με μια οδοντογλυφίδα και βάζετε το σουσάμι σε ένα βαθύ πιάτο. Σε ένα κατσαρολάκι βάζετε τη ζάχαρη άχνη, το ξύδι και ελάχιστο νερό. Το βάζετε σε μεσαία φωτιά και δουλεύετε το μείγμα για 3-4 λεπτά μέχρι να καραμελώσει. Βουτάτε τα ντοματίνια στην καραμέλα έτσι ώστε να καλυφθεί το κάτω μέρος τους και έπειτα τα βουτάτε στο πιάτο με το σουσάμι. Τα αφήνετε λίγο να στραγγίξουν και τα τοποθετείτε σε μια λαδόκολλα μέχρι να κρυώσουν και να παγώσει η καραμέλα.
Καλή όρεξη!