Το γιορτινό τραπέζι της Κατοχής στην Αθήνα – Έτσι…για να μην ξεχνιόμαστε…
«Παίρνετε τις ντοµάτες, αν τις βρείτε, τις λειώνετε, τις βράζετε και µετά ρίχνετε τις ελιές: 5 µε 6 ελιές για κάθε άτοµο της οικογένειας. Να µια νόστιµη σούπα που δεν την είχατε σκεφτεί πριν».
Τέτοιου τύπου συµβουλές έδιναν καθηµερινά οι εφηµερίδες της Κατοχής, καθώς οι ελλείψεις προϊόντων, οι αστρονοµικές τιµές και η µαύρη αγορά έκαναν την επιβίωση δύσκολη και έφερναν την ασιτία προ των πυλών.
Αν σε κάποιον είχε περισσέψει από το µεσηµέρι ένα πιάτο φασολάκια γιαχνί, ο περίφηµος Νίκος Τσελεµεντές στη στήλη του σε εφηµερίδα πρότεινε: «Ψιλοκόψτε το περίσσευµα,
Στην εξαιρετικά ενδιαφέρουσα έρευνά της µε τίτλο «Οι συνταγές της… πείνας», η ιστορικός Ελένη Νικολαΐδου παρουσιάζει όλες τις λεπτοµέρειες της δύσκολης καθηµερινότητας του Αθηναίου στην Κατοχή µαζί µε περισσότερες από εβδοµήντα σελίδες µε τις συνταγές που χρησιµοποιούσαν τότε οι άνθρωποι για να στρώνουν ένα τραπέζι, έστω και εκ των ενόντων. Φασολάκια χωρίς φασόλια, µουσταλευριά χωρίς… µούστο, βλίτα ογκρατέν, βλιτοκεφτέδες, βιεννέζικο «νόκερλ» από πατάτες, λάχανο µε κάστανα, µελιτζάνες µε πουρέ πατάτας, κολοκύθια γεµιστά µε τραχανά, σπανακοπίλαφο, σέσκουλα πουρέ, κυδωνόπαστο, µαρµελάδα πορτοκάλι χωρίς ζάχαρη, τσάι πορτοκαλιού.
Όλα αυτά είχαν όνοµα και µάλιστα ευφάνταστο: λέγονταν «πολεµικά εδέσµατα».
Στα Χαυτεία υπήρχαν ζαχαροπλαστεία που πωλούσαν γλυκίσµατα ακατάλληλα προς βρώση, κατασκευασµένα µε τσουένι (ρίζα κέθρου) και άλλες επιβλαβείς ουσίες. Το σαπούνι ήταν σπάνιο. Κάποιοι αετονύχηδες πωλούσαν νέο είδος σαπουνιού που, αν το χρησιµοποιούσες, κατέστρεφες τα ρούχα σου ή βρώµιζες το σώµα σου χειρότερα από πριν. Οι γάµοι γίνονταν µε µαύρα κουφέτα!
Επειδή τα κουφέτα ήταν πανάκριβα και δυσεύρετα, έφτιαχναν κουφέτα από καμένη ζάχαρη. Ως νόστιµο χειµωνιάτικο φρούτο οι άνθρωποι κατανάλωναν κούµαρα. Τα κούµαρα έχουν γλυκιά γεύση, αλλά είναι γεµάτα µε σκληρούς σπόρους και πρέπει να τρώγονται σε µια συγκεκριµένη φάση ωρίµανσης, ενώ δεν αντέχουν σχεδόν καθόλου µετά τη συγκομιδή.
Σαρδέλες για δώρο
Στις γιορτές, οι Αθηναίοι συνέχιζαν να ανταλλάσσουν επισκέψεις, αλλά για δώρα έδιναν τρόφιµα. Τα καταστήµατα πλάσαραν στις βιτρίνες ως καλύτερα δώρα µεγάλες στολισµένες σακούλες που περιείχαν δύο κοµµάτια µαντολάτο, δύο κοµµάτια παστέλι, πενήντα φιστίκια, πενήντα αµύγδαλα κ.ο.κ. Οι βασιλόπιτες από χαρουπάλευρο και σταφίδες κόστιζαν µια περιουσία.
Τα Χριστούγεννα του 1941 ένα µαγαζί πωλούσε για πρωτοχρονιάτικο δώρο παστές σαρδέλες. Ο καθένας πωλούσε ό,τι µπορούσε.
Κατάστηµα που προπολεµικά πωλούσε µόνο ηλεκτρικά είδη τώρα δίπλα στην ηλεκτρική συσκευή είχε ένα µικρό, πανάκριβο γλυκό,50 δραχµές το κοµµάτι. Και τα γνωστά ανθοπωλεία της Βασιλίσσης Σοφίας στη Βουλή πουλούσαν επίσης µελιτζάνες, κολοκυθάκια και παντζάρια…
Γάτες και σκύλοι στο τραπέζι
Τον πρώτο χειµώνα της Κατοχής εξαφανίστηκαν από την Αθήνα γάτες και σκύλοι για ευνόητους λόγους. Η Αστυνοµία συνέλαβε κάποιον που προσπαθούσε να πουλήσει σκύλο ράτσας «λουλού» ως αρνάκι γάλακτος. Αλλος συνελήφθη να πουλάει κοκκινιστές γάτες στην κατσαρόλα, ενώ µια γάτα ήταν γδαρµένη και την πωλούσε για κουνέλι.
Σε µια συνοικία της Αθήνας, τον Ασύρµατο, µια γυναίκα έσφαζε σκυλιά, τα µαγείρευε και τα πουλούσε ως φαγητό. Όταν πιάστηκε, είχε µαγειρέψει έναν σκύλο µε κολοκυθάκια. Το σκληρό κρέας είχε βάλει σε υποψίες έναν πελάτη που µασούσε το κρέας και δεν µπορούσε να το καταπιεί.
Τον Μάρτιο του 1942 συνελήφθη κάποιος που είχε µαζί του τρεις γαϊδουροκεφαλές και τις πήγαινε σε εστιατόριο.Ο εν λόγω πολίτης έσφαζε συστηµατικά γαϊδούρια και τα καλύτερα κοµµάτια των ζώων τα πωλούσε σε πολυκατοικίες του Κολωνακίου ως… µοσχαρίσια φιλέτα. Τα λιγότερο καλά τα πήγαινε σε άλλες συνοικίες. Στην Καισαριανή διέθεταν κατά σύστηµα το κοινό αλογίσιο κρέας, το οποίο γινόταν ανάρπαστο.
Ο Τύπος, µάλιστα, δεν δίστασε να επιδοκιµάσει την πρακτική: «Σ’ όλον τον κόσµον τρώγεται το άλογον. Και εφ’ όσον έχει επιστηµονικώς διαπιστωθεί ότι είναι κατάλληλον προς βρώσιν είναι ακατανόητον, µε τας σηµερινάς µάλιστα δυσχερείας, να το κρατάµε µακριά από τις κουζίνες µας»…
πηγή: mixanitouxronou.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- Τι προβλέπουν οι διεθνείς οίκοι για την Ελλάδα το 2018
- 40 έξυπνα κόλπα για τα ρούχα σας που δεν στοιχίζουν ούτε 1 ευρώ
- Το γιορτινό τραπέζι της Κατοχής στην Αθήνα – Έτσι…για να μην ξεχνιόμαστε…
- Θανατηφόρο τροχαίο στη Θεσσαλονίκη
- Κοινωνικό Μέρισμα: Τελευταία μέρα αιτήσεων, ποιους αφορά
- Βρετανική φρεγάτα «συνόδευσε» ρωσικό πολεμικό πλοίο στη Βόρεια Θάλασσα
- Θεσσαλονίκη: Επίθεση σε έγκυο γυναίκα από δύο άνδρες
- Λειτουργία Μέσων Μαζικής Μεταφοράς την εορταστική περίοδο
- Κρεμάστηκε 33 χρονος στη Νέα Μηχανιώνα
- Πώς θα μπορεί να προστατευθεί η πρώτη κατοικία μετά τις 31/12/2017
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις BankWars
- Το γιορτινό τραπέζι της Κατοχής στην Αθήνα – Έτσι…για να μην ξεχνιόμαστε…
- Κρεμάστηκε 33 χρονος στη Νέα Μηχανιώνα
- Nικος Χατζηνικολαου: Δεν χρωστάω σε κανέναν, μπαίνω στον εξωδικαστικό συμβιβασμό
- Σεισμική δόνηση 4,7 Ρίχτερ στη Λευκάδα
- 120 δόσεις μόνο μέχρι 50.000 ευρώ για χρέη στα Ταμεία
- Αλέκος Παπαδόπουλος: Το μνημόνιο πρέπει να παραταθεί μέχρι το τέλος του 2022.
- Μεθυσμένος γιος έπνιξε τον πατέρα του στην Κρήτη
- Ρωσία: Απαγορεύτηκε στον εχθρό του Πούτιν η συμμετοχή στις εκλογές…
- Δημοσκόπηση: Δεν θα είναι “καθαρή” η έξοδος από το μνημόνιο λέει το 66,3% – Συννενόηση κομμάτων για το “μετά”
- Τελευταία Νέα BankWars
- Το γιορτινό τραπέζι της Κατοχής στην Αθήνα – Έτσι…για να μην ξεχνιόμαστε…
- Κρεμάστηκε 33 χρονος στη Νέα Μηχανιώνα
- Ρωσία: Απαγορεύτηκε στον εχθρό του Πούτιν η συμμετοχή στις εκλογές…
- Δημοσκόπηση: Δεν θα είναι “καθαρή” η έξοδος από το μνημόνιο λέει το 66,3% – Συννενόηση κομμάτων για το “μετά”
- Αλέκος Παπαδόπουλος: Το μνημόνιο πρέπει να παραταθεί μέχρι το τέλος του 2022.
- Nικος Χατζηνικολαου: Δεν χρωστάω σε κανέναν, μπαίνω στον εξωδικαστικό συμβιβασμό
- Σεισμική δόνηση 4,7 Ρίχτερ στη Λευκάδα
- Μεθυσμένος γιος έπνιξε τον πατέρα του στην Κρήτη
- 120 δόσεις μόνο μέχρι 50.000 ευρώ για χρέη στα Ταμεία
- 2018: Οι ημέρες των αργιών
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- Ευχαριστίες Πρ. Παυλόπουλου σε Ιλίρ Μέτα για την ιθαγένεια στον Αρχιεπίσκοπο Αναστάσιο
- Θεσσαλονίκη: Επίθεση σε έγκυο γυναίκα από δύο άνδρες
- Λειτουργία Μέσων Μαζικής Μεταφοράς την εορταστική περίοδο
- Εισαγγελική έρευνα για την ταλαιπωρία που υπέστησαν οι οδηγοί στον αυτοκινητόδρομο Α.Θ.Ε. στις 22/12. Τι ισχυρίζεται η Νέα Οδός
- O Τόσκας υπόσχεται να συλλάβει τον Ρουβίκωνα για την επίθεση στην πρεσβεία του Ισραήλ
- Απόπειρα ληστείας σε βάρος εγκύου στη Χαριλάου - Δύο συλλήψεις
- Τη σύλληψη των δραστών της επίθεσης με μπογιές ζήτησε η Πρέσβης του Ισραήλ
- Έτοιμη να μεσολαβήσει ανάμεσα σε ΗΠΑ και Βόρεια Κορέα η Μόσχα
- Νεκρή 49χρονη σε τροχαίο στο ύψος των Μαλγάρων
- Έτοιμη να μεσολαβήσει ανάμεσα σε Βόρεια Κορέα και ΗΠΑ η Μόσχα