TikTok: Τα μυστικά διάσημου σεφ για τα πιο αφράτα αβγά scrambled
Με ένα νέο βίντεο στο TikTok, ο διάσημος σεφ Ιάιν «Χιούι» Χέγουϊτσον από την Αυστραλία αποκάλυψε το «μαγικό» συστατικό για να πετυχαίνει κάθε φορά τα τέλεια αβγά scrambled.
Ο Χέγουϊτσον αποτελούσε σταθερό μέλος της τηλεόρασης της Αυστραλίας για δεκαετίες χάρη στις δημοφιλείς απογευματινές εκπομπής μαγειρικής του. Το τελευταίο διάστημα έκανε μία αναπάντεχη στροφή στο TikTok, μέσω του οποίου μοιράζεται μυστικά και συμβουλές με τους χιλιάδες followers του για πεντανόστιμες συνταγές.
Το μυστικό για τα τέλεια αβγά scrambledΣε
«Τα καλύτερα αβγά scrambled που έχω φάει ποτέ ήταν στο καφέ «Bills» που ανήκε στον Μπιλ Γκρέιντζερ (ένας άλλος διάσημος Αυστραλός σεφ) ο οποίος δεν είναι δυστυχώς μαζί μας πια. Ήταν σπουδαίος σεφ. Είδα τη συνταγή του για αβγά scrambled και είχε ρίξει γενναία ποσότητα κρέμας γάλακτος μέσα» λέει.
Σύμφωνα με τους New York Times, o Μπιλ Γκρέιντζερ είχε χαρακτηριστεί ως «ο δάσκαλος των αβγών του Σίδνεϊ» που κατάφερνε να κάνει τα αβγά «σέξι». Ένας κριτικός γεύσης μάλιστα είχε περιγράψει τη συνταγή του ως «ελαφριά σαν την ανάσα ενός αγγέλου».
Βήμα-βήμα η συνταγή – Τι να προσέξετεΌπως λέει λοιπόν τώρα ο Χέγουϊτσον: «Νομίζω ότι η συνταγή του είχε τόση κρέμα γάλακτος όσο και αβγά, αλλά δεν πρόκειται να το κάνω αυτό. Μου αρέσει να βάζω μια καλή ποσότητα κρέμας στα αβγά μου πριν τα χτυπήσω με ένα πιρούνι». Σύμφωνα με τον σεφ, είναι προτιμότερο να μην χρησιμοποιήσετε σύρμα προκειμένου να διατηρηθεί ο αέρας μέσα στο μείγμα.
Στη συνέχεια, ο Χέγουϊτσον έβαλε μισή κουταλιά της σούπας βούτυρο στο τηγάνι του και περίμενε μέχρι να λιώσει πριν προσθέσει τα χτυπημένα αβγά. «Επειδή πρόκειται για scrambled αβγά και όχι ομελέτα, ανακατεύετε διαρκώς μόλις πήξει το κάτω μέρος» λέει. «Το άλλο που πρέπει να προσέξετε είναι να μην τα παραψήσετε. Ο κόσμος τείνει να τα παραψήνει μέχρι να γίνουν πολύ σφιχτά. Τα αβγά συνεχίζουν να μαγειρεύονται και μόλις βγουν από την πηγή θερμότητας, γι’ αυτό σβήστε τη φωτιά λίγο πριν τελειώσετε».
Στη συνέχεια, ο σεφ προσθέτει μία πρέζα αλάτι και μια χούφτα ψιλοκομμένο σχοινόπρασο για χρώμα και φρεσκάδα. Όσο για το σερβίρισμα, βουτυρώνει λίγο ψωμί και απλώνει από πάνω κατσικίσιο τυρί.
Δείτε το βίντεο στο TikTok @huey_on_tiktokHere’s the recipe for MY perfect scrambled eggs ♬ original sound – Iain ‘Huey’ Hewitson- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- «Βοήθεια, με έκαψαν» - Μαρτυρία σοκ για τον 40χρονο πυρπολημένο οδηγό που νοσηλεύεται σε κρίσιμη κατάσταση στη Θεσσαλονίκη
- Στα Χανιά με τη σύντροφό του ο Απόστολος Λύτρας - Αδιαφορώντας για τα αδιάκριτα βλέμματα αντάλλαξαν παθιασμένα φιλιά (Εικόνες)
- MRB: Νέα υποχώρηση του ΣΥΡΙΖΑ – Μεγάλη άνοδος του ΠΑΣΟΚ
- Άρτα: Τον μετέφεραν στο σπίτι του, τους λήστεψε και τους άρπαξε και το αμάξι
- Θρήνος για 2χρονο κοριτσάκι στα Χανιά – Πνίγηκε ενώ έτρωγε
- Το ξέσπασμα του Αντώνη Σαμαρά σε φίλο του: «Δεν είμαι εγώ, είναι τα νούμερα βλάκα»
- Αυτός είναι ο πραγματικός λόγος που ο Αλ Πατσίνο δεν πήγαινε στα Όσκαρ
- Σκάνδαλο στην ελληνική Καθολική Εκκλησία: Στο στόχαστρο των Αρχών δύο μονοπρόσωπες εταιρείες
- Μπουντεσλίγκα: Στραπάτσο για τη Ντόρτμουντ
- Σούπερ μάρκετ: Επιπλέον κωδικοί προϊόντων για μειώσεις τιμών έως 15%
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Τα Νεα
- «Αν επιστρέψεις αποτυχημένος στην Ελλάδα, σε έχουν ξεσκίσει»
- Ομαδική τύφλωση
- Ισραήλ: πολιτική με αναφορά στον Αβραάμ
- Φασκελοξεκουκούλωστα
- TikTok: Τα μυστικά διάσημου σεφ για τα πιο αφράτα αβγά scrambled
- Πορεία με φώτα ομίχλης
- Διάμεση πνευμονίτιδα: Τι είναι και πώς προκαλείται
- Φωτογραφίες: Γιατί φαινόμαστε «άσχημοι» – Στον καθρέφτη ή στην κάμερα η πραγματική μας εικόνα;
- Βρετανικό Μουσείο: Διαδηλωτές έβαλαν πορτοκαλί γιλέκο σε αρχαιοελληνικό άγαλμα
- Χανιά: Κοριτσάκι δύο ετών πνίγηκε από φαγητό – Δεν τα κατάφερε παρά τις προσπάθειες του ιατρικού προσωπικού
- Τελευταία Νέα Τα Νεα
- TikTok: Τα μυστικά διάσημου σεφ για τα πιο αφράτα αβγά scrambled
- Φωτιά σε δύσβατο σημείο στο Παγγαίο Όρος
- Διαδήλωσαν στο Λονδίνο ζητώντας σκληρή στάση στο μεταναστευτικό – Ζητούν την απελευθέρωση του ακροδεξιού Ρόμπινσον
- Βρετανικό Μουσείο: Διαδηλωτές έβαλαν πορτοκαλί γιλέκο σε αρχαιοελληνικό άγαλμα
- Ισραήλ: πολιτική με αναφορά στον Αβραάμ
- «Αν επιστρέψεις αποτυχημένος στην Ελλάδα, σε έχουν ξεσκίσει»
- Χανιά: Κοριτσάκι δύο ετών πνίγηκε από φαγητό – Δεν τα κατάφερε παρά τις προσπάθειες του ιατρικού προσωπικού
- Φωτογραφίες: Γιατί φαινόμαστε «άσχημοι» – Στον καθρέφτη ή στην κάμερα η πραγματική μας εικόνα;
- Διάμεση πνευμονίτιδα: Τι είναι και πώς προκαλείται
- Αμαλιάδα: Θρίλερ δίχως τέλος με τα νεκρά βρέφη – «Κανένας θάνατος δεν φαίνεται να οφείλεται σε παθολογικά αίτια»
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ο ισραηλινός στρατός αποχώρησε από το Νοσοκομείο Καμάλ Αντουάν στον βόρειο τομέα του παλαιστινιακού θύλακα
- Kenny Barron: Ο πιανίστας θρύλος της jazz έρχεται στο Θέατρο Παλλάς
- Η Χεζμπολάχ λέει ότι τα ισραηλινά πλήγματα στο Ιράν συνιστούν "επικίνδυνη κλιμάκωση" και επιρρίπτει ευθύνες στις ΗΠΑ
- Μάθημα Ελληνικών: Διαβάσαμε το μυθιστόρημα της νοτιοκορεάτισσας Χαν Γκανγκ που πήρε το Νόμπελ Λογοτεχνίας 2024
- Η παράξενη εμμονή του Τζον Λένον και της Γιόκο Όνο -Τι αποκαλύπτει κοντινός τους φίλος
- Αυτό το απλό τεστ ισορροπίας δείχνει τη βιολογική σας ηλικία -Πόσων χρόνων είστε πραγματικά;
- Τουλάχιστον 24 νεκροί σε σύγκρουση ενός λεωφορείου με φορτηγό στο Μεξικό
- Αμαλιάδα: Θρίλερ δίχως τέλος για τα νεκρά βρέφη - Τα νέα στοιχεία
- Super League: «Χορταστική» ισοπαλία στη Λιβαδειά μεταξύ Λεβαδειακού και Λαμίας
