Δροσερή σαλάτα με σπαράγγια, ντοματίνια και φινόκιο
Άγρια ή καλλιεργημένα τα σπαράγγια είναι ένα θρεπτικό λαχανικό με πολλά οφέλη (περιέχει κάλιο, φυλλικό οξύ και πολλές βιταμίνες), που στη συνταγή μας γίνονται σαλάτα με ντοματίνια και διάφορα λαχανικά. Μια πολύχρωμη, πεντανόστιμη και θρεπτική σαλάτα που θα λατρέψουν όσοι τη δοκιμάσουν.
Υλικά
Για τη σαλάτα
350 γραμμάρια σαλατικά, διάφορα
60 γρ. βινεγκρέτ λεμόνι
100 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση
50 γρ. σπαράγγια, βρασμένα και κομμένα
50 γρ. καρότο, χοντροτριμμένο
30 γρ. ραπανάκι, κομμένο σε λεπτές φέτες
90 γρ. φινόκιο , κομμένο σε λεπτές φέτες
15 γρ. κρουτόν
αλάτι
Για τη βινεγκρέτ λεμόνι
10 γρ. μουστάρδα Ντιζόν
90 γρ. χυμός λεμονιού
5 γρ. ζάχαρη
360 γρ. ελαιόλαδο
45 γρ. νερό
αλάτι
Για τα κρουτόν
250 γρ. ψωμί για τοστ, κομμένο σε κύβους
10 γρ. ελαιόλαδο
10 γρ. βούτυρο, λιωμένο
αλάτι
Εκτέλεση
Τοποθετούμε το μείγμα σαλατικών σε ένα μπολ, αλατίζουμε και προσθέτουμε 50 γρ. βινεγκρέτ και ανακατεύουμε απαλά. Σε ένα δεύτερο μπολ τοποθετούμε τα λαχανικά, αλατίζουμε και προσθέτουμε την υπόλοιπη βινεγκρέτ. Αναμειγνύουμε το μείγμα σαλατικών με τα λαχανικά όσο πιο ανάλαφρα γίνεται και στο τέλος προσθέτουμε τα κρουτόν.
Για τη βινεγκρέτ λεμόνι. Τοποθετούμε όλα τα υλικά εκτός από το ελαιόλαδο και το νερό στον κάδο του μπλέντερ. Ξεκινάμε το μπλέντερ και προσθέτουμε σίγα σιγά το ελαιόλαδο. Αν δούμε ότι η βινεγκρέτ πήζει πολύ, αραιώνουμε με νερό.
Για τα κρουτόν. Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά, στρώνουμε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180°C μέχρι να γίνουν τραγανά.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Γνωστός ηθοποιός ο γιoς-ήρωας του κτήνους της Λαμίας
- Θρήνος: Πέθανε πασίγνωστη Ελληνίδα τραγουδίστρια και ηθοποιός (pics)
- ΚΑΝΤΕ ΤΟ ΤΕΣΤ: Δείτε ποια είναι η ηλικία της καρδιάς σας – Δείκτης καρδιακού επεισοδίου
- Η φοιτήτρια Αρχαιολογίας απο τη Θεσσαλονίκη που έχει ξεσηκώσει τον ανδρικό πληθυσμό
- Κάτω από 5 μονάδες η διαφορά ΣΥΡΙΖΑ-ΝΔ σε νέα δημοσκόπηση
- Ποιοι άνδρες κινδυνεύουν περισσότερο από καρκίνο του προστάτη;
- 120 δόσεις: Άνοιξε η πλατφόρμα, όλες οι πληροφορίες για τη ρύθμιση
- Σεισμός τώρα στην Κυλλήνη
- Ξέρεις τι σημαίνει το όνομα «Κωνσταντίνος»;
- Survivor-διαρροή: Αυτή η παίκτρια αποχωρεί σήμερα (21/05)
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Τα Νεα
- Τραγωδία στα Χανιά: Σκότωσε τη γυναίκα του και αυτοκτόνησε
- Εξαλλος ο Κρατερός Κατσούλης: Απειλεί με μηνύσεις
- Ξεκίνα τη δική σου ιστορία με την AEGEAN και ταξίδεψε
- Ανοιξε η πλατφόρμα για τις 120 δόσεις
- Ο Γολγοθάς των αστικών συγκοινωνιών
- Πανελλαδικές : Σήμερα ανακοινώνεται ο αριθμός των εισακτέων στα ΑΕΙ
- Επίσκεψη Γιάννη Μώραλη και Βαγγέλη Μαρινάκη στο Τζάνειο Νοσοκομείο
- Δροσερή σαλάτα με σπαράγγια, ντοματίνια και φινόκιο
- Ο Αλέγκρι θέλει να γυρίσει αμέσως σελίδα μετά τη Γιουβέντους
- Ολυμπιακός : Να ορίζει τη μοίρα του για το… σεντόνι
- Τελευταία Νέα Τα Νεα
- Δροσερή σαλάτα με σπαράγγια, ντοματίνια και φινόκιο
- Τραγωδία στα Χανιά: Σκότωσε τη γυναίκα του και αυτοκτόνησε
- Ξεκίνα τη δική σου ιστορία με την AEGEAN και ταξίδεψε
- Την Παρασκευή η πληρωμή του επιδόματος ενοικίου
- Πανελλαδικές : Σήμερα ανακοινώνεται ο αριθμός των εισακτέων στα ΑΕΙ
- Ο Αλέγκρι θέλει να γυρίσει αμέσως σελίδα μετά τη Γιουβέντους
- Υποψήφιος για τον πάγκο της Μίντλεσμπρο ο Μπατιστούτα
- Σεισμός 4,4 Ρίχτερ στην Ηλεία
- Ανοιξε η πλατφόρμα για τις 120 δόσεις
- Επίσκεψη Γιάννη Μώραλη και Βαγγέλη Μαρινάκη στο Τζάνειο Νοσοκομείο
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Έγκριση κονδυλίου για συμμετοχή των παιδιών των υπαλλήλων του ΟΑΕΔ στο κατασκηνωτικό πρόγραμμα
- Κατηγορίες σε άνδρα που περιέλουσε με μιλκσέικ τον Φάρατζ
- Η συγκινητική ανάρτηση του υιού του Δ. Χριστόφια, Χρίστου (pic)
- Πώς φορολογούνται οι βραχυχρόνιες μισθώσεις εκτός ψηφιακής πλατφόρμας
- Αυστρία: Έτοιμο να στηρίξει μια πρόταση μομφής κατά του καγκελάριου Κουρτς είναι το FPO
- Ακροδεξιοί απειλούν βουλευτίνα με καταγωγή από το Ιράν στη Νέα Ζηλανδία
- Εντυπωσιάζει η ανακάλυψη που έγινε στη μεγαλύτερη σπηλιά του κόσμου
- Η Kendall Jenner δίνει επιτέλους απάντηση στο αν παντρεύεται
