ΕΦΕΤ: Τι να προσέχετε όταν αγοράζετε μέλι
Εντατικούς ελέγχους για την αποτροπή φαινομένων νοθείας του μελιού και την προστασία των καταναλωτών, σε συνεργασία με τις συναρμόδιες αρχές πραγματοποιεί ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων
Όπως επισημαίνεται σε σχετική ανακοίνωση του ΕΦΕΤ, το μέλι είναι ένα φυσικό προϊόν που περιέχει περίπου 180 διαφορετικές ουσίες (σάκχαρα, οργανικά οξέα, νερό, πρωτεΐνες, αμινοξέα, βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία, ένζυμα, φλαβονοειδή), οι οποίες του προσδίδουν μοναδικές ιδιότητες. Το ελληνικό μέλι κατέχει ξεχωριστή θέση στη
Στην Ελλάδα το μέλι συλλέγεται κατά 90% από άγρια οικοσυστήματα και όχι από μονοανθικές καλλιέργειες (όπως συμβαίνει με το μέλι άλλων χωρών) ενώ δεν υπάρχουν καλλιέργειες γενετικά τροποποιημένων φυτών. Τα 2/3 του παραγόμενου ελληνικού μελιού είναι μέλι μελιτώματος (πεύκο 55% – 60%, ελάτης 5% – 10%) και το 1/3 είναι μέλι ανθέων (θυμαριού 10%, πορτοκαλιάς 10%). Το «Μέλι Ελάτης Βανίλια Μαινάλου» και το «Πευκοθυμαρόμελο Κρήτης» είναι προϊόντα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης – ΠΟΠ ενώ έχουν ταυτοποιηθεί και θεσμοθετηθεί τα φυσικοχημικά και μικροσκοπικά χαρακτηριστικά 8 κατηγοριών ελληνικού μελιού (πεύκου, ελάτης, καστανιάς, ερείκης, θυμαριού, πορτοκαλιάς, βαμβακιού, ηλίανθου).
Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή κατατάσσει το μέλι ως το έκτο κατά σειρά τρόφιμο που είναι ευάλωτο σε πρακτικές απάτης – νοθείας. Η νοθεία του μελιού αποτελεί οικονομική απάτη και παραπλάνηση του καταναλωτή, καθώς το νοθευμένο προϊόν στερείται των ευεργετικών ιδιοτήτων του πραγματικού μελιού. Οι πιο συνηθισμένες παραπλανητικές πρακτικές είναι η ψευδής δήλωση της βοτανικής προέλευσης (διαθέτουν ανθόμελο ως θυμαρίσιο) ή της γεωγραφικής προέλευσης (διαθέτουν εισαγόμενο μέλι ως ελληνικό) ενώ η πιο συνηθισμένη νοθεία είναι η προσθήκη εξωγενών σακχάρων (π.χ. ισογλυκόζη).
Τι πρέπει να προσέχει ο καταναλωτής όταν αγοράζει μέλι
– Το μέλι διατίθεται συσκευασμένο και φέρει ετικέτα με τα ακόλουθα στοιχεία :
Ονομασία του προϊόντος (π.χ. μέλι ανθέων).
Χώρα συγκομιδής (για το μέλι που συσκευάζεται διατίθεται στην Ελλάδα είναι υποχρεωτική η αναγραφή της χώρας προέλευσης ή, στην περίπτωση μιγμάτων μελιού, των χωρών προέλευσης).
Ονοματεπώνυμο ή εμπορική επωνυμία και έδρα του παρασκευαστή ή του συσκευαστή ή του διανομέα.
Στοιχεία για το καθαρό βάρος, τη χρονολογία ελάχιστης διατηρησιμότητας (σε περίπτωση που περιλαμβάνεται η ημέρα και ο μήνας, αναγράφεται ο αριθμός παρτίδας) και οι ιδιαίτερες συνθήκες διατήρησης και χρήσης (π.χ. διατήρηση σε ξηρό και σκιερό μέρος).
– Η σωστή συντήρηση και αποθήκευση του μελιού συμβάλλουν στην επί μακρόν διατήρησή του. Το προϊόν διατηρεί τη θρεπτική αξία του όταν βρίσκεται σε κλειστή συσκευασία, σε δροσερό, σκοτεινό, ξηρό και χωρίς έντονες οσμές περιβάλλον (έχει την ιδιότητα να απορροφά υγρασία από το περιβάλλον και επηρεάζεται από την απευθείας έκθεση στο ηλιακό φως).
– Η κρυστάλλωση του μελιού είναι μία φυσική διαδικασία που παρατηρείται κυρίως στο ανθόμελο και δεν αλλάζει τη θρεπτική αξία του προϊόντος. Μέλι με υψηλή περιεκτικότητα σε γλυκόζη κρυσταλλώνει πολύ γρήγορα (π.χ. μέλι ρεικιού) ενώ μέλι με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε γλυκόζη κρυσταλλώνει αργότερα ή καθόλου (π.χ. μέλι πεύκου). Αν θελήσουμε να ρευστοποιήσουμε κρυσταλλωμένο μέλι θα χρειαστεί να τοποθετήσουμε το βάζο με το μέλι μέσα σε ένα δοχείο με νερό – το οποίο θερμαίνεται – ανακατεύοντάς το συνεχώς ώστε να θερμανθεί ομοιόμορφα. Η θερμοκρασία του μελιού δεν θα πρέπει να ξεπεράσει τους 45ο C, καθώς η υψηλή θερμοκρασία μπορεί να επηρεάσει το χρώμα, το άρωμα και τη γεύση του.
– Το χρώμα του μελιού σχετίζεται με τη βοτανική προέλευσή του και όλα τα είδη μελιού έχουν τον τυπικό χρωματισμό της φυτικής προέλευσής τους. Ωστόσο, το μεγαλύτερο ποσοστό των Ελλήνων καταναλωτών δείχνει προτίμηση στο ανοικτόχρωμο μέλι μη λαμβάνοντας υπόψη ότι αρκετές αμιγείς κατηγορίες (π.χ. πεύκου, ελάτης, καστανιάς) είναι εκ φύσεως σκουρόχρωμες με μειωμένη διαύγεια.
– Να αποφεύγεται η αγορά μελιού από πλανόδιους πωλητές, οι οποίοι συστήνονται ως μελισσοκόμοι αλλά δεν διαθέτουν άδεια πλανόδιου εμπορίου ούτε μελισσοκομικό βιβλιάριο.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Καταπέλτης η Χρύσα Ρώπα για τον Αλέξανδρο Ρήγα...
- Ολυμπιακός: Άναψε «φωτιές» η σύζυγος του Μπεργκ
- H Έλλη Στάη χθες ήταν πιο κομψή από ποτέ με δημιουργία της Μαρέβα Μητσοτάκη
- Survivor spoiler - διαρροή: Ποια ομάδα κερδίζει σήμερα (03/06) την ασυλία; (pics)
- Το παλαιότερο εν ενεργεία μοναστήρι της Ευρώπης βρίσκεται στην Ελλάδα
- Survivor spoiler διαρροή 3/6/19: Ποια ομάδα θα κερδίσει στο αποψινό επεισόδιο (vid)
- ΕΦΕΤ: Τι να προσέχουμε όταν αγοράζουμε μέλι
- Καρκίνος Παχέος Εντέρου: Μέχρι να τον εξαλείψουμε, μπορούμε να τον θεραπεύουμε
- Θρήνος για παλαίμαχο παίκτη, «έφυγε» η 15χρονη κόρη του
- ΕΣΗΕΑ: Πεντάωρη στάση εργασίας την Τρίτη
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Τα Νεα
- Εμφάνιση έκπληξη της Ελένης Φουρέιρα στο Athens Pride 2019
- Επικίνδυνοι κακοποιοί οι τρεις δραπέτες από τη Διεύθυνση Μεταγωγών
- ΕΦΕΤ: Τι να προσέχετε όταν αγοράζετε μέλι
- Marinakis garners record 15,816 votes in Piraeus City Council race
- Ο Γιάννης Βούρος εξελέγη δήμαρχος Ν. Φιλαδέλφειας-Χαλκηδόνας
- Ουγγαρία: Ανασύρθηκε σορός που βρέθηκε 100χλ από το σημείο του ναυαγίου
- Κυκλοφοριακές ρυθμίσεις στη Συγγρού από την Τρίτη και για 15 ημέρες
- Σε κλίμα συγκίνησης το τελευταίο αντίο στον Κώστα Ευριπιώτη
- Απορρίφθηκε το αίτημα σύλληψης του Ασάνζ
- Γερμανία: Τέλος από το SPD η Αντρέα Νάλες
- Τελευταία Νέα Τα Νεα
- ΕΦΕΤ: Τι να προσέχετε όταν αγοράζετε μέλι
- Marinakis garners record 15,816 votes in Piraeus City Council race
- Ενισχύθηκε κατά 7% η επιβατική κίνηση το α΄τρίμηνο του 2019
- Συνελήφθη δεύτερος δραπέτης από τη Διεύθυνση Μεταγωγών
- Κυκλοφοριακές ρυθμίσεις στη Συγγρού από την Τρίτη και για 15 ημέρες
- Απορρίφθηκε το αίτημα σύλληψης του Ασάνζ
- Η ΓΕΝΟΠ εφιστά την προσοχή για τη νέα μονάδα της Πτολεμαΐδας
- Μένει ελεύθερος από τη Ρεν ο Μπεν Αρφά
- Γερμανία: Τέλος από το SPD η Αντρέα Νάλες
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Coca-Cola & Akis Food Tour Festival: το γεγονός του καλοκαιριού
- KPMG: Οι προκλήσεις που αντιμετωπίζουν οι διευθύνοντες σύμβουλοι σε Ελλάδα και τον κόσμο
- Προσφυγή του Άρη στο ΣτΕ
- Γιατροί του Κόσμου: Ψυχική υγεία, διαχείριση κρίσεων και απαραίτητες μεταρρυθμίσεις το θέμα συνεδρίου της οργάνωσης
- Kομισιόν: «Ένα "φέσι" 4,75 δισ.€ θα αφήσει ο ΣΥΡΙΖΑ στον Κ.Μητσοτάκη»
- Παραιτήθηκε ο επικεφαλής αντιστράτηγος της αντιπροσωπείας που συζήτησε τα ΜΟΕ με την Τουρκία
- Στα χέρια της αστυνομίας και ο δεύτερος από τους τέσσερις δραπέτες του Μεταγωγών
- «Γυάρος ξανά»: Φασίστες βανδάλισαν το Σπίτι του Αγωνιστή στο Μπραχάμι (Photos)
- Ευσταθία Γιαννιά: Η Δυτική Ελλάδα εισήλθε σε μια νέα εποχή