Λαχταριστά κανελόνια με σπανάκι και φέτα
Πεντανόστιμα και λαχταριστά κανελόνια με σπανάκι και φέτα που θα λατρέψουν και τα παιδιά σας ακόμη κι αν δεν ξετρελαίνονται για το σπανάκι.
Υλικά
Για τη γέμιση
4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
800 γρ. σπανάκι, πλυμένο και κομμένο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
χυμό από μισό λεμόνι
150 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
Για τη μπεσαμέλ
125 γρ. φρέσκο βούτυρο αγελάδος
60 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
600 ml φρέσκο γάλα πλήρες
150
2 κρόκους αβγών
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Άλλα υλικά
200 γρ. κανελόνια
λίγο ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Για τη γέμιση ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε το σπανάκι σε δόσεις, ανακατεύοντας απαλά να μαραθεί και να χάσει τον όγκο του. Αλατοπιπερώνουμε συνεχίζοντας το σοτάρισμα για 4-5 λεπτά, μέχρι να εξατμιστούν τα πολλά υγρά. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά. Ρίχνουμε τη φέτα και ανακατεύουμε να ενσωματωθεί με τα υπόλοιπα υλικά. Για τη μπεσαμέλ βάζουμε το φρέσκο βούτυρο αγελάδος σε μέτρια φωτιά, να λιώσει. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε συνέχεια, μέχρι να ψηθεί το αλεύρι και να ξανθύνει. Ρίχνουμε σταδιακά το φρέσκο γάλα, ανακατεύοντας ζωηρά με το σύρμα. Προσθέτουμε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι να πήξει η μπεσαμέλ. Όταν πήξει, αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τους 2 κρόκους και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τη φέτα στη μπεσαμέλ και ανακατεύουμε. Λαδώνουμε πυρίμαχο σκεύος ή ταψί. Βάζουμε μια μεγάλη κουταλιά μπεσαμέλ στον πάτο και την απλώνουμε παντού. Γεμίζουμε κάθε κανελόνι με τη γέμιση και τα τοποθετούμε από πάνω, κολλητά το ένα στο άλλο. Περιχύνουμε τα κανελόνια με την υπόλοιπη μπεσαμέλ, απλώνοντάς τη ομοιόμορφα. Ψήνουμε τα κανελόνια σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς C στον αέρα, για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα η μπεσαμέλ.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Για ποιους συντάκτες καιρού "χτυπά η καμπάνα" - Αρναούτογλου: "Η μπάλα πλέον έχει χαθεί εντελώς"!
- Η Τουρκία «τινάζει» στον αέρα την Αν. Μεσόγειο – «Η Ελλάδα έχει αποδυναμωθεί»
- Ντίνος Καρύδης: «Σκέφτομαι σοβαρά την αυτοκτονία»
- Έτσι μοιάζει ο φονικός κοροναϊός: Οι πρώτες φωτογραφίες του
- Συγχαρητήρια! Απονομή μεταλλίων σε στελέχη του Στρατού Ξηράς. Όλα τα ονόματα
- Προσφυγικό : 100 γερμανικές πόλεις θέλουν να φιλοξενήσουν οικογένειες προσφύγων από τις ελληνικές δομές
- Απαλλαγή από τη φαρμακευτική δαπάνη του 2020 για όσους έχασαν το ΕΚΑΣ
- «Άγριες Μέλισσες»: Απόφαση - «βόμβα» για το σίριαλ (pics)
- Κλοπ σε δημοσιογράφο: «Ξέρεις ήδη ότι είναι μαλ@@@@ η ερώτησή σου;»
- Ξεκινά η διαδικασία εκκαθάρισης εν λειτουργία για τη ΛΑΡΚΟ
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Τα Νεα
- Κουτσούμπας για εκλογικό νόμο: Όχι στο καλπονοθευτικό σύστημα – Απλή και ανόθευτη αναλογική
- Πέθανε ο πρώην βουλευτής του ΠΑΣΟΚ, καθηγητής και συγγραφέας Κώστας Σοφούλης
- Συνελήφθη ο ληστής με τη σύριγγα
- Μεγάλη ετήσια γιορτή των 11 Κέντρων αγάπης και αλληλεγγύης στο ΣΕΦ
- Ολυμπιακός : Τα εισιτήρια για το παιχνίδι με την Ξάνθη
- Λαχταριστά κανελόνια με σπανάκι και φέτα
- Γερμανικές πόλεις θέλουν να φιλοξενήσουν οικογένειες προσφύγων από ελληνικές δομές
- Πένθος στον Ολυμπιακό : Έφυγε ο Αντώνης Νταής
- Νταβός: H selfie του Γκουαϊδό με τον Μητσοτάκη
- Μνημόνιο ΕΛΠΕ με ΤΑΙΠΕΔ για την ιδωτικοποίηση της ΔΕΠΑ Εμπορίας
- Τελευταία Νέα Τα Νεα
- Λαχταριστά κανελόνια με σπανάκι και φέτα
- Πένθος στον Ολυμπιακό : Έφυγε ο Αντώνης Νταής
- Μεγάλη ετήσια γιορτή των 11 Κέντρων αγάπης και αλληλεγγύης στο ΣΕΦ
- Γερμανικές πόλεις θέλουν να φιλοξενήσουν οικογένειες προσφύγων από ελληνικές δομές
- Μνημόνιο ΕΛΠΕ με ΤΑΙΠΕΔ για την ιδωτικοποίηση της ΔΕΠΑ Εμπορίας
- Συνελήφθη ο ληστής με τη σύριγγα
- Νταβός: H selfie του Γκουαϊδό με τον Μητσοτάκη
- Ολυμπιακός : Τα εισιτήρια για το παιχνίδι με την Ξάνθη
- Στο κρατικό νοσοκομείο της Νίκαιας έξι αλλοδαποί με ψώρα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Γερμανία: Ο υπουργός Ζεεχόφερ επιθυμεί την αναβίωση της ''Σοφίας'' για τη διάσωση μεταναστών
- Φράγμα του Μαραθώνα: 90 χρόνια από όταν άλλαξε η ιστορία
- Αύξηση αρμοδιοτήτων για Τοπική Αυτοδιοίκηση και Συνήγορο του Πολίτη
- Προσδοκίες για αναθεώρηση των δημοσιονομικών στόχων ως το Eurogroup του Μαρτίου
- Ο αυθεντικός "Λύκος της Wall Street" ζητά 300 εκατομμύρια από την παραγωγή
- Συρία: 38.000 άνθρωποι έχουν εκτοπιστεί σε διάστημα πέντε ημερών
- Κοροναϊός: Φόβοι για γενικευμένο πανικό από το Παγκόσμιο Συμβούλιο Τουρισμού
- Συνάντηση Τσίπρα - Κοτζιά: "Η ΝΔ επιστρέφει τη χώρα δεκαετίες πίσω"
- Το ινστιτούτο Παστέρ έχει τη δυνατότητα ελέγχου του νέου κοροναϊού