Ο σεφ που σέρβιρε πιάτα 350 δολαρίων μαγειρεύει πλέον για παιδιά σε σχολεία

Ο Νταν Τζούστι ήταν επικεφαλής σεφ στο βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο της Δανίας, το Noma, το οποίο έχει χαρακτηριστεί ως «το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο».

Ο Νταν έφτιαχνε ευφάνταστα πιάτα χρησιμοποιώντας τοπικές πρώτες ύλες, τα οποία χρεώνονταν πάνω από 350 δολάρια του άτομο.

View this post on Instagram

Broccoli and Cheddar Topped Baked Potatoes hitting @brigaid school lunch

menus next month. Perfect for the cold weather :).

A post shared by Dan Giusti (@dan.giusti) on Jan 7, 2020 at 9:04am PST

Ωστόσο, αποφάσισε να κάνει στροφή στην καριέρα του. Σήμερα, έχει εταιρεία η οποία φτιάχνει τα γεύματα για τα δημόσια σχολεία στο Κονέκτικατ και το Μπρονξ.

Η εργασία και το φαγητό που ετοιμάζουν για τα παιδιά στοιχίζει 3 δολάρια ανά παιδί, όσο δηλαδή θα στοίχιζε στο σχολείο για να προσφέρει προμαγειρεμένο φαγητό σε πακέτο. Όμως η ποιότητα είναι διαφορετική.

Οι «πελάτες» μου πλέον «είναι πέντε χρονών, έχουν τέσσερα δόντια και μόνο δέκα λεπτά για να φάνε» λέει ο ίδιος στο Insider.

View this post on Instagram

Clearly these kids take me very seriously..{2 laughing, one goes back to eating her sandwich…}… that’s cool..

A post shared by Dan Giusti (@dan.giusti) on Jan 7, 2020 at 6:09pm PST

View this post on Instagram

Just a big kid …this picture was taken by @connfoodandfarm for an article in January’s edition of @connecticutmagazine about @brigaid’s work in New London, CT. Check out the link in the bio!

A post shared by Dan Giusti (@dan.giusti) on Dec 27, 2019 at 6:50am PST

Keywords
Τυχαία Θέματα