Το φαρμακείο της φύσης

08:25 21/8/2010 - Πηγή: Τα Νεα

Το επιβεβαιώνουν όλες οι μελέτες: η μεσογειακή διατροφή αποτελεί ασπίδα προστασίας του οργανισμού από πλήθος νοσημάτων. Βάση της μεσογειακής διατροφής είναι το ελαιόλαδο, το οποίο είναι γνωστό σε όλο τον κόσμο για τη μοναδική διατροφική του αξία. Περιέχει πληθώρα μικροσυστατικών: βιταμίνη Ε, πολυφαινόλες, τερπενικά οξέα, σκουαλένιο και φυτοστερόλες. Επίσης, είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λίπη, ενώ αντίθετα έχει μικρή περιεκτικότητα σε πολυακόρεστα λίπη. Σύμφωνα με επιδημιολογικές και άλλες μελέτες, η διατροφή με ελαιόλαδο μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού, του παγκρέατος, του στομάχου, του λάρυγγα, της ουροδόχου κύστεως και του προστάτη.