Muffins με ελαιόλαδο και μπαχαρικά

15:06 5/11/2014 - Πηγή: That’s Life

Λίγο διαφορετικά αλλά πεντανόστιμα, μυρωδάτα κεκάκια που τρώγονται ευχάριστα όλες τις ώρες της ημέρας. Η γεύση τους θυμίζει πολύ μουστοκούλουρα. Αυτή η δόση φτιάχνει 18 κεκάκια.Υλικά250 γραμμάρια αλεύρι Γ.Ο.Χ.2 αυγά1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη¾ φλιτζάνι τσαγιού φρέσκο γάλα¾ φλιτζάνι τσαγιού χυμό πορτοκάλι¾ φλιτζάνι

τσαγιού ελαιόλαδο1 κουταλάκι γλυκού κανέλα1 κουταλάκι γλυκού γαρίφαλο τριμμένο½ κουταλάκι γλυκού μπαχάρι τριμμένο1 κουταλάκι γλυκού baking powderΕκτέλεσηΒάζουμε τα ειδικά χαρτάκια σε αντίστοιχα ταψιά. Θα χρειαστούμε ένα με 12 θέσεις κι ένα με 6 θέσεις. Επίσης μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε φορμάκια σιλικόνης. Αν δεν χρησιμοποιήσουμε χαρτάκια ή φορμάκια σιλικόνης λαδώνουμε κι αλευρώνουμε καλά τις θήκες του ταψιού μας.Ρίχνουμε όλα τα υλικά στο μπολ του μίξερ κι ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μίγμα (το μίγμα θα είναι αρκετά ρευστό). Αν δεν έχουμε μίξερ, μπορούμε να ανακατέψουμε καλά με ένα πιρούνι.Μοιράζουμε το μίγμα μας στις θήκες για muffins. Τα κεκάκια δεν φουσκώνουν πάρα πολύ οπότε γεμίζουμε τα χαρτάκια μέχρι τα 2/3. Ψήνουμε για 21’-23’ σε προθερμασμένο φούρνο στους 170ο στη μεσαία σχάρα.