Αλμυρό κέικ με ελιά και μπέικον

10:46 8/1/2016 - Πηγή: That’s Life

Ψάχνεις ένα γρήγορο γεύμα στη δουλειά; Ή απλά ένα ωραίο πιάτο για το βραδινό σου; Η παρακάτω συνταγή είναι ότι πρέπει για σένα καθώς δεν απαιτούνται γνώσεις μαγειρικής και είναι εύκολο να τη φτιάξεις.Υλικά15 ml λευκό κρασί10 ml ελαιόλαδο4 αυγά1/2 κγ αλάτι250γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κγ μπέικιν πάουντερ150γρ τσένταρ τριμμένο1 μεγάλο κρεμμύδι100 γρ μπέικον2οο γρ γαλοπούλα100 γρ μαύρες και πράσινες ελιές2 κσ ψιλοκομμένο μαϊντανόΕκτέλεσηΣε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε ελαφρά το κρασί, το λάδι, τα αυγά και το αλάτι. Σε ένα ξεχωριστό

μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τοποθετούμε το μείγμα στο μπολ.Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σωτάρουμε σε ένα τηγανάκι προσθέτοντας το μπέικον για λίγα λεπτά. Ψιλοκόβουμε το μαιντανό και τις φέτες γαλοπούλας όπως και τις ελιές. Προσθέτουμε όλα τα υλικά μαζί με το τσένταρ στο μπολ και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το μείγμα σε μια καλά βουτυρομένη φόρμα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μία ώρα.