Απίθανη μακαρονόπιτα με ριγκατόνι και τρία τυριά

11:01 12/1/2016 - Πηγή: That’s Life

Έχεις αρκετά ζυμαρικά στο σπίτι σου; Ήρθε η ώρα να κάνεις λοιπόν και αυτή τη συνταγή αν έχεις βαρεθεί όλες τις υπόλοιπες συνταγές με pesto, με λευκή ή κόκκινη σάλτσα.Υλικά1 πακέτο ριγκατόνι1 βάζο από την αγαπημένη σας σάλτσα ζυμαρικών½ φλιτζάνι νερό2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο1 κιλό χοιρινό κιμά1 φλιτζάνι

τυρί παρμεζάνα1 πακέτο τυρί cottage1 μεγάλο αυγό2 φλιτζάνια μοτσαρέλαΕκτέλεσηΜαγειρεύουμε τα ριγκατόνι σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου και στη συνέχεια τα στραγγίζουμε και τα ξεπλένουμε με κρύο νερό. Ανακατεύουμε μια κουταλιά της σούπας λάδι στην κατσαρόλα ώστε να μη κολλήσουν τα ζυμαρικά και στη συνέχεια προσθέτουμε την παρμεζάνα ανακατεύοντας μέχρι να είναι η παρμεζάνα ομοιόμορφα κατανεμημένη, στη συνέχεια αφήνουμε την κατσαρόλα στην άκρη.Σε μια κατσαρόλα τοποθετούμε τον κιμά με μια κουταλιά της σούπας λάδι. Προσθέτουμε τη σάλτσα ζυμαρικών και λίγο νερό και περιμένουμε μέχρι να πάρει βράση. Αμέσως μετά σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά τουλάχιστον. Αφήνουμε στην άκρη και περιμένουμε να κρυώσει για 10 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε το τυρί cottage και το αυγό ανακατεύοντας καλά. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 300 βαθμούς και λαδώνουμε ένα στρογγυλό ταψί. Στη συνέχεια παίρνουμε ένα ένα τα ριγκατόνι και τα τοποθετούμε όρθια πάνω στο τηγάνι. Συνεχίζουμε μέχρι να γεμίσει το ταψί και στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα με το cottage πάνω από τα ριγκατόνι απλώνοντας ομοιόμορφα. Ψήνουμε για 15 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρούμε το ταψί προσθέτοντας τη μοτσαρέλα και ξανατοποθετούμε το ταψί στον φούρνο για άλλα 10 λεπτά.