Μπισκοτάκια αγάπης

11:38 14/2/2015 - Πηγή: That’s Life

Για την ακρίβεια μπισκοτάκια βανίλιας-καρδούλες βουτηγμένα σε σοκολάτα κουβερτούρα. Για να γλυκάνετε τον/την αγαπημένο/αγαπημένη σας. Γιατί δεν λένε ότι ο έρωτας περνάει από το στομάχι;Υλικά2 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις½ φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη½ φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο ή μαργαρίνη½ κουταλάκι καφέ baking powder1 πρέζα αλάτι1

κουταλάκι καφέ εσάνς βανίλιας1 αυγό200 γραμμάρια κουβερτούρα Nestle dessert (ότι προτιμάτε, κλασική, γάλακτος, λευκή, πραλίνα)1 κουταλάκι του καφέ καλαμποκέλαιοΕκτέλεσηΣτρώνουμε με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος μια λαμαρίνα φούρνου.Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ζυμώνουμε καλά με τα χέρια μας. Η ζύμη γίνεται μαλακή και δεν κολλάει στα χέρια. Την αφήνουμε για ½ ώρα στο ψυγείο σκεπασμένη με μια μεμβράνη.Ανοίγουμε τη ζύμη με τον πλάστη σε φύλλο πάχους 0,5 cm και κόβουμε σε σχήμα καρδούλας.Αραδιάζουμε τα μπισκότα στη λαμαρίνα με αρκετή απόσταση μεταξύ τους γιατί φουσκώνουν.Ψήνουμε τα μπισκότα, σε προθερμασμένο στους 180ο φούρνο, για 12’. Τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.Εν τω μεταξύ λιώνουμε την κουβερτούρα στο φούρνο μικροκυμάτων (σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία) ή σε μπεν-μαρί. Την ανακατεύουμε με το καλαμποκέλαιο.Βουτάμε τα μισά μπισκότα στη λιωμένη σοκολάτα κι αφήνουμε ξανά πάνω στη λαδόκολλα μέχρι να στεγνώσει εντελώς η σοκολάτα.