Γιγάντιο μπισκότο με σοκολάτα και M & M’S

09:00 15/9/2015 - Πηγή: That’s Life

Λατρεύω τα m&ms και αυτή η συνταγή έχει τέλεια γεύση και χρώμα αλλά και την ιδανική ποσότητα σοκολάτας. Είναι απλά ένα συνταρακτικό επιδόρπιο που δε θα αφήσει κανέναν χωρίς να χαμογελάσει. Ναι, πρέπει σίγουρα να τη δοκιμάσετε.Υλικά½ φλιτζάνι βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου½ φλιτζάνι φυστικοβούτυρο¾ φλιτζανιού μαύρη ζάχαρη½ φλιτζάνι

κρυσταλλική ζάχαρη1 αυγό1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι½ κουταλάκι σόδα1¼ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις½ φλιτζάνι βρώμη1 φλιτζάνι Μ & M'S¼ φλιτζάνι μίνι τσιπ σοκολάταςΓια την επικάλυψη140 γραμμάρια κρέμα Γιώτης με γεύση βανίλια1½ φλιτζάνια γάλα½ φλιτζάνι ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα¼ φλιτζάνι φυστικοβούτυρο200 γρ. τυρί κρέμα, μαλακό σε θερμοκρασία δωματίουΓια τη κορυφή200 γρ σαντιγίΤρούφα σοκολάτας2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο3 κουταλιές της σούπας γάλα εβαπορέ1¼ φλιτζάνι ζάχαρη άχνη½ κουταλάκι λάδιΓαρνιτούρα½ φλιτζάνι M & M'SΕκτέλεσηΠροθερμαίνουμε τον φούρνο στους 250 βαθμούς. Σε ένα μπολ χτυπάμε το βούτυρο και τη κρέμα γάλακτος μαζί με το φυστικοβούτυρο μέχρι να γίνει λείο. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη κρυσταλλική ζάχαρη και τη μαύρη ζάχαρη.Χτυπάμε ξανά και προσθέτουμε το αυγό με τη βανίλια. Τέλος, προσθέτουμε το αλάτι, τη σόδα, το αλεύρι, τη βρώμη, τα τσιπ σοκολάτας και τα M & M'S.Τοποθετούμε τη ζύμη σε ένα στρογγυλό ταψί και το ψήνουμε για 14 λεπτά.Μόλις το αφαιρέσουμε το αφήνουμε να κρυώσει τελείως και φτιάχνουμε το στρώμα πουτίγκας συνδυάζοντας τη βανίλια με το γάλα και το ζαχαρούχο γάλα και ανακατεύοντας τα μέχρι να πήξει το μείγμα. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το τυρί κρέμα και το φυστικοβούτυρο μέχρι να γίνει λείο προσθέτουμε και το μείγμα πουτίγκας και ανακατεύουμε ξανά. Τοποθετούμε μια μεμβράνη στο πάνω μέρος του μπολ και στη συνέχεια το αφήνουμε για μια ώρα περίπου στο ψυγείο μέχρι να πήξει. Στη συνέχεια το στρώνουμε πάνω στο μπισκότο.Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε φυστικοβούτυρο με γάλα εβαπορέ και ζάχαρη άχνη και χτυπάμε ελαφρά μέχρι να αρχίσει να πήζει. Περιχύνουμε με το μείγμα το μπισκότο και το αφήνουμε στην άκρη.Τέλος, βάζουμε για 30 δευτερόλεπτα τα τσιπ σοκολάτας στο φούρνο μικροκυμάτων και περιχύνουμε με αυτά το μπισκότο προσθέτοντας μερικά ακόμα M & M'S. Αφήνουμε το μπισκότο στο ψυγείο και σερβίρουμε όταν παγώσει τελείως.