Γρήγορη μηλόπιτα με crumble

13:32 9/2/2015 - Πηγή: That’s Life

Αν είστε λάτρης της μηλόπιτας θα ξεχάσετε τα συνηθισμένα. Αν πάλι δεν σας ξετρελαίνει τόσο η ιδέα του να φτιάξετε μηλόπιτα πιστέψτε με θα σας μαγέψει από την πρώτη μπουκιά! Δοκιμάστε το και με παραλλαγές όπως με αχλάδια αντί μήλα το αποτέλεσμα είναι εξίσου τέλειο. Ένα είναι σίγουρο δεν θα μείνει ούτε ψίχουλο...Υλικά6 μήλα250 gr ζάχαρη λευκή200 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις120 gr βούτυρο από το ψυγείολίγη κανέλαλίγο λικέρΕκτέλεσηΞεφλουδίζουμε τα μήλα μας και τα κόβουμε στα 4 στη συνέχεια κάθε κομματάκι το κόβουμε σε 4 μικρότερα και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα να βράσουν μαζί με λίγη ζάχαρη

για μια ώρα. Προσέχουμε να μη καούν ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα. Στη συνέχεια τα αποσύρουμε από τη φωτιά βάζουμε σε ένα πυρέξ προκειμένου να κρυώσουν ρίχνοντας από πάνω λίγη κανέλα και λίγο λικέρ. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη ζάχαρη με το αλεύρι και ανακατεύουμε με το ένα χέρι. Στη συνέχεια κόβουμε το βούτυρο σε κύβους και ζυμώνουμε με τις άκρες των δαχτύλων μας ώστε η ζύμη να γίνει ψιχουλιαστή. Καλύπτουμε τα μήλα με τη ζύμη χωρίς να τα πιέσουμε και τέλος ψήνουμε για μισή ώρα μέχρι να πάρει ένα χρυσό χρώμα η ζύμη.