Κάτι για την λιγούρα; Απολαυστικά cupcakes Ferrero Rocher!

16:17 18/2/2016 - Πηγή: That’s Life

Δεν είμαστε σίγουροι αν θα προλάβετε να φτιάξετε τα συγκεκριμένα cupcakes με τόσα γλυκίσματα που θα χρησιμοποιήσετε πάντως αν τα καταφέρετε το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει.ΥλικάΓια Cupcakes:1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις¾ φλιτζανιού ζάχαρη1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι½ φλιτζάνι

κακάο σε σκόνη¾ φλιτζάνι λάδι½ φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα1 αυγό1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας12 Ferrero RocherΓια την επικάλυψη:1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη½ φλιτζάνι βούτυρο¼ φλιτζάνι τυρί κρέμα⅓ φλιτζανιού Nutella100 γραμμάρια κουβερτούρα2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι½ εκχύλισμα βανίλιαςΓια το γαρνίρισμα:12 Ferrero RocherΕκτέλεσηΠροθερμάνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς .Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπήστε ελαφρά μαζί το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.Με ηλεκτρικό μίξερ χτυπάμε λάδι, το αυγό, το γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνουν ένα.Προσθέστε τα συστατικά του πρώτου μπολ στο δεύτερο. Αρχίστε να γεμίζετε τα cups μέχρι τα 2/3 ενώ στη συνέχεια προσθέστε ένα ferrero rocher ενδιάμεσα και συνεχίστε μέχρι να καλύψετε τελείως. Ψήνετε για 20′. Αφαιρέστε τα από τον φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν μέχρι να φτιάξετε την επικάλυψη. Για την επικάλυψη θα λιώσετε σε μπεν μαρί τη κουβερτούρα και θα την αφήσετε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Χτυπάτε το βούτυρο και τη ζάχαρη και στη συνέχεια προσθέτετε το τυρί κρέμα ανακατεύοντας καλά.Προσθέτουμε τέλος τη βανίλια, το αλάτι, τη Nutella, το κακάο και τη λιωμένη σοκολάτα μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα. Αφήστε το μείγμα να παγώσει για 10 λεπτά στο ψυγείο και στη συνέχεια με ένα χωνί ζαχαροπλαστικής κάντε την επικάλυψη πάνω από το cupcake. Σε κάθε cupcake γαρνίρετε με ένα Ferrero Rocher. Τοποθετήστε τα στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.