Κέικ μπανάνα με πραλίνα

10:24 14/11/2014 - Πηγή: That’s Life

Ένα ζουμερό, πεντανόστιμο κέικ που συνδυάζει τη γλύκα της πραλίνας και το γλυκό άρωμα της μπανάνας. Πασπαλισμένο με λίγη ζάχαρη είναι τέλειο για το πρωινό ή για τον απογευματινό καφέ.Υλικά2 ώριμες μπανάνες170 γραμμάρια (1 πλάκα) κουβερτούρα πραλίνα200 γραμμάρια αλεύρι Γ.Ο.Χ.2 αυγά100 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο1 κουταλάκι γλυκού baking powder½ φλιτζάνι τσαγιού καστανή ζάχαρη100 ml κρέμα γάλακτος lightΕκτέλεσηΛιώνουμε το βούτυρο και την

κουβερτούρα πραλίνα σε ένα μεγάλο μπολ στο φούρνο μικροκυμάτων σε χαμηλή ένταση. Προσθέτουμε τις μπανάνες τις οποίες έχουμε λιώσει νωρίτερα με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε πολύ καλά με το μίξερ μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μίγμα.Βουτυρώνουμε καλά μια μακρόστενη, αντικολλητική φόρμα για κέικ (αν χρησιμοποιήσουμε απλή φόρμα θα πρέπει να την αλευρώσουμε κιόλας) και ψήνουμε σε προθερμασμένο, στους 180ο, φούρνο για 30’-35’ στη μεσαία σχάρα.Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει πολύ καλά και το βάζουμε σε πιατέλα. Μόλις κρυώσει καλά, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη (προαιρετικά) και σερβίρουμε.