Πως να βράσετε τέλεια τα πασχαλινά αυγά

12:17 6/4/2015 - Πηγή: That’s Life

Είναι αυτή η στιγμή του χρόνου. Η στιγμή που ξεκινά η Μεγάλη Εβδομάδα και τα περισσότερα νοικοκυριά τιμούν τα πασχαλινά έθιμα με πιο διαδεδομένα τη βάψιμο των αυγών και το ψήσιμο του οβελία.Και μπορεί το έθιμο με τα βαμμένα κόκκινα αυγά να έχει εξελιχτεί μέσα στα χρόνια και αυτά να παίρνουν διάφορα χρώματα και σχέδια, η δυσκολία της διαδικασίας παραμένει η ίδια: πολλά αυγά θα βαφτούν, λίγα θα είναι πετυχημένα.Για να μην περάσετε μία ακόμη χρονιά πάνω από την κατσαρόλα σταυρώνοντας τα δάχτυλα σας, συγκεντρώσαμε μερικά χρήσιμα tips για πετυχημένη

βαφή των αυγών:Τοποθετήστε μια μόνο σειρά αυγών στην κατσαρόλα και καλύψτε τα με κρύο νερόΦέρτε τα σε βράση και αφήστε τα αυγά να μαγειρευτούν για 1 λεπτόΑπομακρύνετε τα από τη φωτιά και αφήστε την κατσαρόλα σε εκείνο το σημείο μέχρι το νερό να δροσίσει τόσο ώστε να μπορείτε να βουτήξετε το χέρι σας για περίπου 20 λεπτά. Με αυτόν τον τρόπο έχετε βράσει τέλεια τα αυγά σας!Για να αποφύγετε το ράγισμα:Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ξύδι για κάθε αυγό στην κατσαρόλαΦροντίστε να χρησιμοποιείτε αυγά που δεν έχετε ψύξει. Όσο περισσότερο μένουν τα αυγά στο ψυγείο, τόσο πιο πολύ συμπιέζεται το περιεχόμενο τους και αυτό σημαίνει πως αυξάνετε τις πιθανότητες να αποκτήσουν ρωγμές.