Ψητός σολομός με πορτοκάλι και τζίντζερ

12:03 11/5/2013 - Πηγή: That’s Life

Θερμίδες ανά μερίδα: 300

Υλικά:

2 κουτ.γλ. σόγια σως Tamari1 σκελίδα σκόρδο θρυμματισμένη1 κουτ.γλ. ψιλοκομμένη φρέσκια ρίζα τζίντζερ2 φιλέτα σολομού (140 γρ. το καθένα)8 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμέναΧυμός πορτοκάλιΗλιέλαιο για επάλειψη

Εκτέλεση:

1. Τοποθετήστε σε ένα μπολ το σκόρδο και το τζίνζτερ με τη σόγια σως και το χυμό πορτοκάλι και ανακατέψτε καλά.

2. Προσθέστε τα φιλέτα σολομού και αναποδογυρίστε τα ώστε να καλυφθούν στη μαρινάδα.

3. Καλύψτε και τοποθετήστε το μπολ

με τα φιλέτα στη μαρινάδα, μέσα στο ψυγείο για 30-60 λεπτά.

4. Επαλείψτε ελαφρά με το ηλιέλαιο την επιφάνεια του γκριλ και προθερμάνετε το γκριλ της Russell Hobbs.

5. Βγάλτε τα φιλέτα σολομού από τη μαρινάδα, στραγγίστε τα έτσι ώστε να μην είναι καλυμμένα με περιττή ποσότητα και τοποθετήστε τα πάνω στο γκριλ. Προσθέστε τα κρεμμυδάκια. Κλείστε το καπάκι και ψήστε για 4-5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν αρκετά.

6. Βγάλτε τα φιλέτα και τα κρεμμυδάκια από το γκριλ και περιμένετε 3 λεπτά πριν τα σερβίρετε. Τοποθετήστε τα φιλέτα με τα κρεμμυδάκια στα πιάτα και συνοδεύστε με βραστά ή τσιγαριστά λαχανικά ή noodles.