Συνταγή για λικέρ λεμόνι

Αν σας αρέσει το ιταλικό limoncello, μπορείτε γρήγορα κι εύκολα να ετοιμάσετε μόνοι σας αυτό το λικέρ λεμόνι και να το απολαμβάνετε παγωμένο μετά το γεύμα σας.Υλικά3 μεγάλα λεμόνια100 γραμμάρια ζάχαρη750 ml τσικουδιά170 γραμμάρια ζάχαρη200 ml νερόΕκτέλεσηΠλένουμε τα λεμόνια και τα σκουπίζουμε καλά. Βάζουμε τα 100 γραμμάρια ζάχαρη και τις φλούδες (μόνο) από τα λεμόνια στο multi και τα χτυπάμε καλά.Σε μια μεγάλη γυάλα που κλείνει ερμητικά βάζουμε την τσικουδιά και το μίγμα ζάχαρη-φλούδες λεμονιού κι ανακατεύουμε καλά. Το αφήνουμε σε σκιερό
μέρος για 4-5 μέρες. Ενδιάμεσα ανακινούμε ελαφρά τη γυάλα.Μόλις περάσουν οι 4-5 μέρες, ετοιμάζουμε ένα ελαφρύ σιρόπι βράζοντας σε ένα μικρό κατσαρολάκι την υπόλοιπη ζάχαρη με το νερό για 5’ περίπου σε χαμηλή φωτιά.Σουρώνουμε το μίγμα της γυάλας και προσθέτουμε το σιρόπι που ετοιμάσαμε, το οποίο πρώτα έχουμε αφήσει να κρυώσει καλά.Ανακατεύουμε καλά και φυλάμε σε καθαρά, γυάλινα μπουκάλια. Επειδή αυτό το ποτό είναι χωνευτικό, θα μπορούσατε να διατηρείτε ένα μπουκάλι στο ψυγείο για να απολαμβάνετε ένα παγωμένο σφηνάκι μετά το γεύμα σας.Τα λεμόνια που θα μείνουν χωρίς φλούδα δεν χρειάζεται να τα πετάξετε, μπορείτε να τα κάνετε μια ωραιότατη σπιτική λεμονάδα (δείτε συνταγή εδώ).
Keywords
Τυχαία Θέματα