Συνταγή για σπιτικά ψωμάκια ολικής αλέσεως

15:05 2/9/2014 - Πηγή: That’s Life

Νόστιμα, σπιτικά ψωμάκια ολικής άλεσης που μπορείτε να τα κάνετε και υγιεινά σάντουιτς για το γραφείο ή για το σχολείο.Υλικά200 γραμμάρια αλεύρι ολικής άλεσης300 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά1 κουταλάκι του γλυκού μέλι1 ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι½ φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο300 ml ζεστό νερόΕκτέλεσηΒάζουμε σ’ ένα μεγάλο μπολ όλα τα παραπάνω υλικά και ζυμώνουμε καλά μέχρι που να έχουμε μια εύπλαστη ζύμη που δεν

κολλάει στα χέρια μας. Σκεπάζουμε το μπολ με μια καθαρή πετσέτα και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 40’-45’ να φουσκώσει το ζυμάρι μας. Το ξαναζυμώνουμε και το χωρίζουμε σε 8 κομμάτια. Τα πλάθουμε σε μπαλάκια και τα τοποθετούμε σε αντικολλητικό ταψί με θήκες για muffins τις οποίες πρώτα τις έχουμε λαδώσει καλά.Ξανασκεπάζουμε με την πετσέτα και τα αφήνουμε για άλλα 40’ να ξαναφουσκώσουν.Τα ψήνουμε, σε προθερμασμένο στους 180ο φούρνο, για 25’-30’. Τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά και τα καταναλώνουμε.