Τα σνακ της βεράντας: Mini Hot Dogs

12:36 5/5/2015 - Πηγή: That’s Life

Μπήκε κι ο Μάης και θ’ αρχίσουμε να βγαίνουμε περισσότερο έξω σιγά-σιγά. Οι μεσημεριανές μπύρες και τα βράδια με φίλους στο μπαλκόνι επιστρέφουν δυναμικά, μαζί κι ότι τα συνοδεύει. Αυτά τα mini hot dogs είναι εύκολα και κολασμένα νόστιμα κι εξαφανίζονται στο λεπτό.Υλικά1 ποτήρι νερού γάλα χλιαρό1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο1 φακελάκι μαγιά ξηρή1 κουταλάκι γλυκού ζάχαρη1 κουταλάκι γλυκού αλάτι1 μικρό σφηνάκι τσικουδιάΑλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρει (περίπου 500-600 γραμμάρια)40 λουκανικάκια κοκτέιλ2 κουταλιές σούπας μουστάρδα2 κουταλιές σούπας κέτσαπΒάζουμε όλα τα υλικά (εκτός από τα λουκάνικα, τη μουστάρδα και την κέτσαπ) σε ένα μεγάλο μπολ και τα ανακατεύουμε καλά με το χέρι. Το ζυμαράκι μας πρέπει να είναι απαλό (η τσικουδιά το κάνει κι αφράτο). Αν χρειάζεται προσθέτουμε λίγο ακόμα αλεύρι.Σκεπάζουμε το μπολ με μια πετσέτα και το αφήνουμε να "ξεκουραστεί" για 30’-60’.Εν τω μεταξύ σε ένα μπολ βάζουμε τα λουκανικάκια, την κέτσαπ και τη μουστάρδα κι ανακατεύουμε καλά.Χωρίζουμε το ζυμάρι σε 5 μέρη και πλάθουμε το καθένα σε μία μικρή μπάλα. Ανοίγουμε την κάθε μπάλα σε στρογγυλό φύλλο και το κόβουμε σε 8 τριγωνάκια (σαν πίτσα). Βάζουμε ένα λουκάνικο σε κάθε κομμάτι ζύμης, στη φαρδιά του πλευρά και το τυλίγουμε καλά να σκεπαστεί το λουκάνικο. Μπορούμε να τα τυλίξουμε και σαν κρουασανάκια.Αραδιάζουμε τα μικροσκοπικά μας hot dogs σε δύο λαμαρίνες φούρνου στις οποίες έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί ψησίματος αφήνοντας λίγο χώρο γιατί φουσκώνουν αρκετά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο, στους 170 βαθμούς, φούρνο για 20'-25' μέχρι να ροδίσουν καλά.