Τάρτα με μπέικον και τυριά

12:43 31/12/2013 - Πηγή: That’s Life

Μία ακόμη τάρτα την οποία μπορείτε να ετοιμάσετε και για το γιορτινό σας τραπέζι.

Υλικά

1 φύλλο σφολιάτας

1 αυγό

1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα φρέσκο

100 γραμμάρια μπέικον ψιλοκομμένο

500 γραμμάρια διάφορα κίτρινα τυριά τριμμένα (gouda, emmental, γραβιέρα)

1 μικρή κρέμα γάλακτος light

Αλάτι

Μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Βουτυρώνουμε μία ταρτιέρα και στρώνουμε το φύλλο της σφολιάτας. Αν περισσεύει φύλλο έξω από την ταρτιέρα, το κόβουμε με ένα μυτερό

μαχαίρι. Τρυπάμε τη σφολιάτα με ένα πιρούνι και την αφήνουμε στην άκρη.

Σε ένα μπολ χτυπάμε το αυγό, το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέτουμε τα τριμμένα τυριά, το ψιλοκομμένο μπέικον και την κρέμα γάλακτος κι ανακατεύουμε καλά.

Ρίχνουμε τη γέμιση πάνω στη σφολιάτα κι απλώνουμε ομοιόμορφα.

Διπλώνουμε και στρίβουμε όσο φύλλο σφολιάτας περισσεύει περιμετρικά από τη γέμιση.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 180ο βαθμούς φούρνο (στον αέρα) για 40’-45’ μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια της τάρτας και να ψηθεί καλά το φύλλο της σφολιάτας.