Βελούδινη πατατόσουπα με philadelphia

17:13 18/2/2015 - Πηγή: That’s Life

Επειδή οι κρύες μέρες του χρόνου δεν λένε να φύγουν σας βρήκαμε έναν τρόπο να ζεσταθείτε τρώγοντας μια καταπληκτική βελούδινη πατατόσουπα με τυρί Philadelphia!Υλικά4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου4 φλιτζάνια ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους πατάτες1 κουτί τυρί Philadelphia2 σκελίδες σκόρδο½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα¼ κουταλάκι του γλυκού λευκό πιπέρι¼ κουταλάκι κόκκινο πιπέρι (προαιρετικό καθώς δίνει αρκετά πικάντικη γεύση)ΕκτέλεσηΑνακατεύουμε το ζωμό με τις πατάτες, το σκόρδο και τα μπαχαρικά βράζοντας σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Στη συνέχεια λιώνουμε με το ειδικό εργαλείο μερικές από τις πατάτες προκειμένου να αποκτήσουν τη βελούδινη υφή.Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το Philadelphia. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το τυρί. Στη συνέχεια αποσύρουμε και σερβίρουμε