ΚΑΡΠΑΘΟΣ

07:11 14/3/2010 - Πηγή: Το Βήμα

Καθώς πιάνεις το κεντρικό σοκάκι της Ολύμπου, η μυρουδιά του ψωμιού που ψήνεται στον φούρνο με τα ξύλα αγγίζει τις αισθήσεις σου. Είναι Μεγάλο Σάββατο και η προσδοκία της Ανάστασης κάνει αυτή τη μέρα ξεχωριστή, γεμάτη αυθεντικές εικόνες, όχι μόνο εδώ, μα και σε άλλα χωριά της Καρπάθου, όπως στα λιγότερο φημισμένα αλλά εξίσου παραδοσιακά Σπόα και στο Μεσοχώρι. Κι εκεί παμπάλαιοι φούρνοι, πυρωμένοι από τα ξύλα του βουνού, σκορπούν παντού τη μυρωδιά από τα λαμπροκούλουρα με τα κόκκινα αβγά, τις αβγούλες, τις τούρτεςμυζηθρόπιτες και λαχανόπιτες- και τα τεράστια ψωμιά.