Το γκουρμέ είναι μόδα

08:35 10/10/2010 - Πηγή: Το Βήμα

ΖΩΜΟΙ που κοχλάζουν, σούπες βελουτέ, φιλέτα που ροδοκοκκινίζουν. Ο τηλεοπτικός φακός αναβάθμισε τη μαγειρική από απλή θεματική ενότητα των πρωινών εκπομπώνσε ανεξάρτητη οντότητα- εκπομπή γεύσης -, ενώ προσφάτως τη μετέτρεψε και σε ριάλιτι διαγωνιζομένων. Αμέτρητες συνταγές στις σελίδες ειδικών εντύπων προσφέρουν λύσεις μιας ζωής για τη σπιτική μαρμίτα. Ποιο όμως είναι το νέο γευστικό τοπίο στη χώρα, οι τάσεις, τα ενδιαφέροντα του εγχώριου κοινού; Από τα μπριζολάδικα στο σούσικαι από τον αρχιμάγειρο Νικόλαο Τσελεμεντέ στον σεφ του «Βαρούλκου»Λευτέρη

Λαζάρουη Ελλάδα έχει διανύσει δρόμο μακρύ. Εχει ωστόσο αποκτήσει κουλτούρα για το φαγητόή υπολείπεται δραματικά σε σύγκριση με προηγμένες χώρες της διεθνούς γευστικής σκηνής; Εχουν μέλλον οι δημιουργικά «πειραγμένες» τοπικές κουζίνες; Και πόσοεπιτέλουςμπορεί να κοστίζει ένα καλό γεύμα; Δημοσιογράφοι, γευσιγνώστες, ιδιοκτήτες εστιατορίων, σεφ, αλλά και ένας θεατρικός συγγραφέας δίνουν τη δική τους εκδοχή.