Κέικ με μπέικον και τυριά

10:00 19/2/2014 - Πηγή: Chefoulis

ΥλικάΑλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 φλυτζάνια του τσαγιούΜαγιά νωπή 50 γρ ή 1 1/ 2 φακελάκι ξερήΑυγά 5 τεμ. χτυπημέναΕλαιόλαδο 1 φλυτζάνι του τσαγιούΓάλα 1 φλυτζάνι του τσαγιούΚαπνιστή γαλοπούλα 300 γρ .Μπέικον 5 φέτεςΠαρμεζάνα 1 φλυτζάνι του τσαγιού τριμμένηΚεφαλογραβιέρα ή άλλα τυριά 1 φλυτζάνι του τσαγιούΦέτα 1 φλυτζάνι του τσαγιού τριμμένηΑλάτι -πιπέρι 1/2 κουταλάκι του γλυκούΒούτυρο 1/2 κουταλιά της σούπαςΟδηγίες

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε χλιαρό γάλα

με την μαγιά να λιώσει, χτυπάμε τα αυγά και τα προσθέτουμε στο γάλα, προσθέτουμε το ελαιόλαδο,την καπνιστή γαλοπούλα κομμένη σε κομμάτια,το μπέικον κομμένο σε κομμάτια,τα τριμμένα τυριά και αλάτι – πιπέρι. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το αλεύρι σιγά σιγά και ανακατεύουμε (πρέπει να γίνει χυλός). Αλείφουμε με το βούτυρο μια μεγάλη φόρμα για κέικ ή ένα ταψί ή ατομικά φορμάκια και αδειάζουμε το μείγμα να απλωθεί καλά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 – 40 λεπτά (ανάλογα τον φούρνο και την φόρμα που θα το βάλουμε). Μόλις είναι έτοιμο το βγάζουμε το αφήνουμε να κρυώσει ελάχιστα και το κόβουμε σε φέτες.

The post Κέικ με μπέικον και τυριά appeared first on Chefoulis.